-
Vpliv obogatitve pšenične moke z izbranimi dodatki na kinetiko plesnenja kruha : diplomsko delo = The effect of wheat flour enrichment with different supplements on the kinetics of mold growth on bread : B. Sc. thesisRadešić, MateaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Radešić], 2019Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 5024632
Avtor
Radešić, Matea
Drugi avtorji
Smole Možina, Sonja |
Požrl, Tomaž, 1968-
Teme
pekovski izdelki |
kvar kruha |
plesnenje |
plesni |
stranski proizvodi živilske industrije |
mikrobiološka analiza |
obremenitveni test |
baked goods |
bread spoilage |
molding |
molds |
food industry by-products |
microbiological examination |
challenge test
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Radešić, Matea | |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.