-
Opis arome kostanjevega medu s panelom mladih potrošnikov : diplomsko delo = Description of chestnut honey aroma with a panel of young consumers : B. Sc. thesisZupanc, Uroš, živilecVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [U. Zupanc], 2019Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 5093752
Avtor
Zupanc, Uroš, živilec
Drugi avtorji
Korošec, Mojca, 1973- |
Kuhar, Aleš, 1974-
Teme
med |
kostanjev med |
senzorične lastnosti |
senzorična analiza |
metoda CATA |
hedonska lestvica |
aroma |
všečnost |
mladi potrošniki |
honey |
chestnuts honey |
sensory properties |
sensory analysis |
CATA method |
hedonic scale |
aroma |
liking |
young consumers
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Zupanc, Uroš, živilec | |
Korošec, Mojca, 1973- | 23075 |
Kuhar, Aleš, 1974- | 19316 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.