Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Teden prehrane za onkološke bolnike v hotelu Astoria : diplomska naloga
    Brus, Mateja, 1984-
    V diplomski nalogi je predstavljena prehana onkološkega bolnika. Izdelani so jedilniki primeri za prehrano onkoloških bolnikov in navodila za pripravo le-teh. S tem želimo približati dietno prehrano ... kuharskemu osebju in jim olajšati delo pri načrtovanju prehrane za onkološke bolnike. V glavnem delu je predstavljenih štirinajst obstoječih jedilnikov hotela Astoria ter modifikacije le teh tako, da so prirejeni za prehrano onkoloških bolnikov. Osnova za izdelavo modificiranih jedilnikov so bila načela varovalne prehrane s poudarkom na povečanju vsebnosti beljakovin ter praktična znanja, ki sem jih pridobila v času prakse v centralni kuhinji Kliničnega centra v Ljubljani.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Bled [i. e.] Hotedršica : [M. Brus], 2007
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 512185462

Nobena knjižnica v sistemu COBISS.SI nima izvoda tega gradiva.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico