Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Organizacija in izvedba istrskega večera : diplomska naloga
    Mežan, Borut
    Diplomska naloga opisuje slovensko Istro, njene značilnosti in pomen mediteranske prehrane za zdravje in dobropočutje ljudi. Naloga opisuje planiranje, načrtovanje in organizacijo projektne naloge. ... Natančno so predstavljeni koraki, ki so potrebni za izvedbo tematskega večera. V teoretičnih osnovah so celovito predstavljene osnove načrtovanja prireditve ter vloga in pomen timskega dela. Glavni del naloge prikazuje izvedbene korake po posameznih nalogah. Zajema faze od začetnih priprav do same realizacije projekta. Predstavljen je cilj projekta ter delitev nalog na strežbo in kuhinjo. Opravljene so celostne analize, ki so podprte s komentarji. Prikazani so tudi pozitvini in negativni vidiki na priprave in izvedbo prireditve. Diplomska naloga je napisana tako, da bo kot študijsko gradivo lahko v pomoč neslednjim generacijam študentov Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Bled in tudi za izvajanje tematskih prireditev v gostinstvu.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Bled [i. e.] Zabreznica : [B. Mežan], 2007
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 512212854

Nobena knjižnica v sistemu COBISS.SI nima izvoda tega gradiva.
loading ...
loading ...
loading ...