-
Probiotični mlečni napitki : diplomska nalogaLočniškar, LejaDiplomsko delo vsebinsko obravnava področje probiotičnih mlečnih napitkov. Dokončna oblika naloge je bila analizirati vsak kupljen izdelek na število živih mikroorganizmov in ali se število živih ... mikroorganizmov od proizvodnje do konca roka uporabnosti spreminja. Za probiotične izdelke velja, da imajo pozitiven učinek na delovanje prebavnega traku, če je prisotnih vsaj med 108 in 106 živih mikroorganizmov. To smo tudi dokazali z analizami. Želeli smo tudi ugotoviti, ali lahko z barvanjem po Gramu iz oblike bakterij sklepamo o vrsti uporabljenih starter kultur, vendar metoda ni zanesljiva.Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Maribor : [L. Ločniškar], junij 2007Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 512380027
Avtor
Ločniškar, Leja
Drugi avtorji
Makuc, Neva, 1956- |
Jarc, Marjeta
Teme
mlekarstvo |
probiotični mlečni izdelki |
živilska mikrobiologija |
kulture mikroorganizmov |
probiotični jogurti |
mlečnokislinske bakterije |
prebava |
zdrava prehrana |
dairy farming |
probiotic milk product |
food micro biology |
culture of microorganism |
probiotic yoghourt |
lactic acid bacterium |
digestion |
health nutrition
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Izobraževalni center Piramida, Maribor | Maribor | ZIVSMB |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ločniškar, Leja | ![]() |
Makuc, Neva, 1956- | 10314 |
Jarc, Marjeta | 08844 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.