VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Prehrana bolnika s spremenjeno konsistenco hrane : diplomska naloga
Cvetko, Silvo, 1984-
V Splošni bolnišnici dr. Jožeta Potrča Ptuj smo z merjenjem temperatur ugotavljali, če so obroki hrane še ustrezni za bolnike, glede na čas, ki je potekel od priprave obrokov do zaužitja. Namen ...študije je zagotoviti čim hitrejši transport in razdelitev hrane bolnikom, ter hranilno in energijsko popolne obroke. Ustreznost obrokov smo analizirali z merjenjem temperatur in izračunavanjem hranilnih in energijskih vrednosti obrokov v petih obrokih (zajtrkih in kosilih). Določili smo temperaturne cilje za pripravo in vzdrževanje živil po načelih HACCP. Ugotovljeno je bilo, da je bilo izmerjenih 37 živil oziroma jedi, med katerimi so temperaturno ustrezali le 15 živil oziroma jedi, 22 živil oziroma jedi pa ni ustrezalo temperaturnim ciljem. Z izračunavanjem hranilnih in energijskih vrednosti obrokov (zajtrka in kosila) smo ugotavljali, če so obroki hrane ustrezni za bolnike stare nad 65 let, z izključno sedečim in ležečim načinom življenja. Ugotovljeno je bilo,da so imeli analizirani obroki zelo različno hranilno in energijsko vrednost, ter niso ustrezali priporočilom za vnos hranljivih snovi. Energijskideleži beljakovin so bili previsoki (14 %), prav tako energijski deleži maščob (43 %), energijski deleži ogljikovih hidratov so bili skladni s priporočili. Povprečne energijske vrednosti obrokov (zajtrka, kosila) so bile zelo različne, od 869 do 1250 kcal/dan, medtem ko je predvidena energijska poraba starostnikov s pretežno sedečim in ležečim načinom življenja, starostneskupine nad 65 let za obroka (zajtrk, kosilo) 930 kcal/dan.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [S. Cvetko], junij 2008
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
