VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
-
Ocena dnevnega vnosa akrilamida pri mladostnikih [Elektronski vir] = Estimation of acrylamide daily intake among youngstersMalek Leskovar, Nevenka ; Poštuvan, VesnaAkrilamid kot procesno onesnaževalo v živilih je postal predmet preučevanj po letu 2002. Nastanek akrilamida je značilen v živilih kot so kruh in pekovski izdelki, ocvrt in pečen krompir, kava, ... sladice. V prispevku so prikazani rezultati ocenitve povprečnega dnevnega vnosa akrilamida po indirektni metodi pri skupini mladostnikov, ki so bili pripravljeni tri dni beležiti vrsto in količino zaužite hrane. Dnevni vnosi so bili ocenjeni med 0,3 in 98,9 %g/dan oziroma med 0,01 in 1,04 %g/kilogram telesne mase. Povprečni dnevni vnos za posameznika je bil ocenjen na 18,41 %g oziroma 0,27 %g na kilogram telesne mase in je primerljiv z objavljenimi podatki različnih institucij. K vnosu akrilamida je največ prispevalo uživanje krompirja, kruha, žit za zajtrk in peciva, medtem ko je uživanje slanih prigrizkov predstavljalo le 2 % vnosa.Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2017Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 512654459
Avtor
Malek Leskovar, Nevenka |
Poštuvan, Vesna
Teme
akrilamid |
dnevni vnos |
živila |
mladostniki |
acrylamide |
daily itake |
foodstuff |
youngsters
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Malek Leskovar, Nevenka | 11187 |
Poštuvan, Vesna | 12586 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: