-
Processing butterfats and chocolate by PGSS micronisation : partial reportKnez, ŽeljkoThe report describes a preliminary feasibility study for fine particle formation from strating materials of solid butterfat and chocolate. The micronisation process used, it employs high pressure ... technology with carbon dioxide, is a PGSS process (Particles from Gas Saturated Solution).Vrsta gradiva - raziskovalno poročiloZaložništvo in izdelava - Maribor : Faculty of Chemistry and Chemical Engineering, 2002Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 7379478
Avtor
Knez, Željko
Drugi avtorji
Perva, Amra |
Novak, Zoran |
Krmelj, Igor
Teme
kemijska procesna tehnika |
mikronizacija |
maščobe |
čokolada |
maslo |
PGSS |
visokotlačna tehnologija |
CO2 |
chemical processing |
micronisation |
fats |
cocoa butter |
butter |
PGSS |
particle from gas saturated solution |
high pressure technology |
CO2
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Knez, Željko | 02619 |
Perva, Amra | 21690 |
Novak, Zoran | 13568 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.