-
Mediterranean spontaneously fermented sausages [Elektronski vir] : spotlight on microbiological and quality features to exploit their bacterial biodiversityBarbieri, Federica ...Vir: Foods [Elektronski vir]. - ISSN 2304-8158 (Vol. 10, iss. 11, 2021, str. 1-25)Vrsta gradiva - e-članek ; neleposlovje za odrasleLeto - 2021Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 84650243
Avtor
Barbieri, Federica |
Tabanelli, Giulia |
Montanari, Chiara |
DallʼOsso, Nicolò |
Šimat, Vida |
Smole Možina, Sonja |
Baños, Alberto |
Özogul, Fatih |
Bassi, Daniela |
Fontana, Cecilia |
Gardini, Fausto
Teme
mesni izdelki |
suhe mesnine |
tradicionalni izdelki |
fizikalnokemijske lastnosti |
senzorične lastnosti |
raznovrstnost |
mikrobne združbe
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Barbieri, Federica | ![]() |
Tabanelli, Giulia | ![]() |
Montanari, Chiara | ![]() |
DallʼOsso, Nicolò | ![]() |
Šimat, Vida | ![]() |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Baños, Alberto | ![]() |
Özogul, Fatih | ![]() |
Bassi, Daniela | ![]() |
Fontana, Cecilia | ![]() |
Gardini, Fausto | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.