Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Sladkorni estri - pridobivanje in uporaba [Elektronski vir]
    Šabeder, Saša ; Leitgeb, Maja ; Knez, Željko
    Sladkorni estri prostih maščobnih kislin so neionske površinsko aktivne snovi in imajo širok spekter uporabe v kozmetični, prehrambeni in farmacevtski industriji. Obstajata dva glavna načina ... pridobivanja sladkornih estrov, to je kemijska sinteza in encimsko katalizirana sinteza. Encimsko katalizirano sintezo sladkornih estrov smo izvedli v šaržnem reaktorju pri atmosferskem tlaku. Proučevali smo vpliv nekaterih reakcijskih parametrov.
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci
    Leto - 2004
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 9028374