-
Vpliv različnih enoloških sredstev na izboljšanje kakovosti in stabilnosti kraških vin : magistrsko delo = Influence of different enological agents on qauality and stability improvement of Karst wines : master of science thesisMuhar, Selma UršulaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [S. U. Muhar], 2005Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3059064
Avtor
Muhar, Selma Uršula
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Vidrih, Rajko, 1960-
Teme
vino |
malvazija |
teran |
vinorodni okoliš Kras |
alkoholna fermentacija |
jabolčno-mlečnokislinska fermentacija |
mlečnokislinske bakterije |
maceracija |
encimi |
hranilne snovi |
organske kisline |
kemijska sestava |
stabilnost |
senzorična kakovost |
senzorična kakovost |
wines |
Malvasia |
Teran |
winegrowing district Karst |
alcoholic fermentation |
malolactic fermentation |
lactic acid bacteria |
maceration |
enzymes |
yeast nutritions |
organic acids |
chemical compositions |
stability |
sensory properties |
sensory properties
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Skladišče M II 0000008387 IN: 02005056749 Skladišče M II 8387 IN: 02005056749 |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Muhar, Selma Uršula | |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko kadarkoli vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.