-
Ugotavljanje potvorbe kranjskih klobas z dodatkom fosfatov : Elektronski vir = Determination of Kranjska klobasa falsification by addition of phosphatesLušnic Polak, Mateja ...Vrsta gradiva - prispevek na konferenci ; neleposlovje za odrasleLeto - 2016Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 1024794474
Avtor
Lušnic Polak, Mateja |
Vnuk, Kristina |
Demšar, Lea, 1963- |
Polak, Tomaž, 1975- |
Šubic, Tatjana, 1963-
Teme
meso |
mesni izdelki |
Kranjska klobasa |
potvorbe mesnih izdelkov |
določanje potvorb |
fosfati |
kemijske analize |
senzorične lastnosti |
tekstura mesa |
sustainable development |
Kranjska klobasa |
phosphates |
falsification
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lušnic Polak, Mateja | 31916 |
Vnuk, Kristina | ![]() |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Šubic, Tatjana, 1963- | 32823 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.