Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Aromatične snovi v staranih penečih vinih : diplomska naloga = Aroma compounds in aged sparkling wines : graduation thesis
Cegnar, Saša
Namen diplomske naloge je dolořiti koncentracije viǴjih alkoholov in laktonov,kot skupino aromatiřnih snovi, v trinajstih staranih peneřih vinih pridelanih po klasiřni metodi in ugotoviti morebitno ...korelacijo med koncentracijo teh aromatiřnih snovi in starostjo peneřega vina. Peneře vino smo destilirali in s plinsko kromatografijo dolořili koncentracije acetaldehida, etil acetata, metanola, n-propanola, izobutanola, izoamilnega alkohola in 2-fenil etanola. Za dolořanje ?-oktalaktona smo peneře vino ekstrahirali s solventno eksrakcijo in ga kvalitativno in kvantitativno dolořili s plinsko kromatografijo in masno spektroskopijo. V trinajstih vzorcih peneřega vina znaǴajo koncentracije: acetaldehida od 34,55 do 170,93 mg/100 g etanola, etil acetata od 20,25 do 70,30 mg/100 g etanola, metanola od42,88 do 65,46 mg/100 g etanola, n-propanola od 30,82 do 51,80 mg/100 g etanola, izobutanola od 48,49 do 104,07 mg/100 g etanola, izoamil alkohola od 131,26 do 224,37 mg/100 g etanola, 2-fenil etanola od 20,21 do 49,83 mg/100 g etanola in ?-oktalaktona od 14,98 do 57,51 Ùg/l. Statistiřno znařilnih korelacij med starostjo peneřega vina in koncentracijo viǴjih alkoholov ni. Koncentracije ?-oktalaktona in acetaldehida statistiřno znařilno naraǴřajo s starostjo peneřega vina.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [S. Cegnar], 2000
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.