Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Nekatere prehransko pomembne lastnosti izbranih genotipov koruze (Zea mays L.) : doktorska disertacija = Some important nutritional parameters of selected maize genotypes (Zea mays L.) : dissertation thesis
Golob, Terezija
90 različnih genotipov koruze, definiranega porekla (62 domačih - slovenskih in 13 tujih, to je sortnih populacij ter 15 iz njih požlahtnjenih samooplodnih Lj-linij), deponiranih v genski banki na ...Oddelku za agronomijo BF v Ljubljani, je bilo proučevanih na vsebnost nekaterih prehransko in živilsko tehnološko pomembnih sestavin zrna. Z analitskimi metodami (predpisane klasične metode, spektrofotometrične in encimske metode ter kromatografske metode: GC, HPLC in HPCE) so bili analizirani naslednji parametri: vsebnost vode, pepela, sur. beljakovin, sur. maščob, škroba, SK-vlaknine, EG-vlaknine (topne, netopne in skupne), gama-tokoferola, skupnih metilnih estrov maščobnih kislin (EMK), delež maščobnih kislin (C16:0, C18:0, C18:1, C18:2, C18:3), delež amiloze (čiste in skupne) in delež 15 aminokislin. Statistično izvretnoteni rezultati analiz kažejo veliko variabilnost v proučevanih lastnostih analiziranih genotipov koruze. Tudi med nekaterimi obravnavanimi skupinami genotipov (glede na zvrst in barvo zrna ter geografsko poreklo) obstajajo signifikantne razlike v določenih proučevanih parametrih. Z metodo rangiranja, izračunom kvantilnih rangov in metodo kopičenja na osnovi minimalne variance ( MVC-minimum variance clustering) so se izdiferencirali prehransko fiziološko in živilsko tehnološko najzanimivejši genotipi. Upoštevajoč 9 lastosti zrna so se z metodo rangiranja na prvih pet mest uvrstili genotipi L88, L83, T70, S26 in L79, po kazalcih kakovosti koruznega olja pa genotipi S23, S24, B7, S48 in S49. Več kot 30 % amiloze je v genotipih B38, G45, L84, S49 in B37, delež topne vlaknine je največji v genotipih D6, L79 in G45. Z več kot 15,5 g beljakovin v 100 g suhe snovi se odlikujejo genotipi L81, T74, P18, P28 in T71. Z metodo rangiranja glede na vsebnost beljakovin, topne vlaknine in delež amiloze so prvih pet mest dosegli genotipi L77, L88, L86, L89 in G45. V vsebnosti škroba izstopata genotipa B7 in D2, imata več kot 80 g škroba v 100 g suhe snovi.
Vrsta gradiva - disertacija
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Golob], 1996
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.