-
Vpliv kisika na porjavenje solate ledenke (Lactuca sativa L.) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of oxygen on browning of iceberg lettuce (Lactuca sativa L.) : graduation thesis, university studiesOgorevc, NinaVrsta gradiva - diplomsko deloZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [N. Ogorevc], 2005Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3061624
Avtor
Ogorevc, Nina
Drugi avtorji
Cigić, Blaž |
Abram, Veronika
Teme
encimi |
solata |
oksidativni stres |
polifenol-oksidaze |
peroksidaze |
fenilalanin-deaminaze |
polifenoli |
DPPH |
encimsko porjavenje |
kisik |
skladiščenje |
kontrolirana atmosfera |
kontrolirana atmosfera |
lettuce |
oxidative stress |
polyphenol oxidases |
peroxidases |
phenylalanine ammonia-lyases |
polyphenols |
DPPH |
enzymatic browning |
oxygen |
storage |
controlled atmosphere |
controlled atmosphere
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001150 a IN: 0015534 Hodnik DN 1150 a IN: 0015534 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001150 IN: 0015533 Hodnik DN 1150 IN: 0015533 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ogorevc, Nina | |
Cigić, Blaž | 15581 |
Abram, Veronika | 01522 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.