-
Vpliv sevov kvasovk in fermentacijske temperature na aromatične značilnosti mladih vin sorte sauvignon : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of yeast strains and fermentation temperature on aromatic characteristics of young wines Sauvignon : graduation thesis, university studies : [Fakultetna Prešernova nagrada BF za leto 2012]Smolnikar, JernejVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [J. Smolnikar], 2012Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4079480
Avtor
Smolnikar, Jernej
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Prosen, Helena |
Jamnik, Polona
Teme
sauvignon |
mošt |
mlado vino |
starterske kulture |
vinske kvasovke |
alkoholna fermentacija |
fizikalnokemijske lastnosti |
kemijska sestava |
senzorične lastnosti |
aromatične spojine |
aromatične spojine |
Sauvignon |
musts |
young wines |
starter cultures |
wine yeasts |
alcoholic fermentation |
physicochemical properties |
chemical composition |
sensory properties |
aromatic compounds |
aromatic compounds
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001464 IN: 0020193 Hodnik DN 1464 IN: 0020193 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001464 a IN: 0020194 Hodnik DN 1464 a IN: 0020194 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Smolnikar, Jernej | |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Prosen, Helena | 13530 |
Jamnik, Polona | 18511 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.