-
Sprejemljivost jetrne paštete z manj soli in natrija : diplomsko delo, univerzitetni študij = Acceptance of liver pate with reduced content of salt and sodium : graduation thesis, university studiesPrimožič, BlažkaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [B. Primožič], 2012Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4134008
Avtor
Primožič, Blažka
Drugi avtorji
Demšar, Lea |
Polak, Tomaž, 1975- |
Šegatin, Nataša
Teme
mesni izdelki |
paštete |
jetrna pašteta |
morska sol |
nitritna sol |
fosfati |
zmanjševanje soli |
barva |
tekstura |
senzorične lastnosti |
senzorične lastnosti |
meat products |
pâté |
liver pâté |
nitrite salt |
phosphates |
reducing salt |
color |
texture |
sensory properties |
sensory properties
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001486 a IN: 0020370 Hodnik DN 1486 a IN: 0020370 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001486 IN: 0020369 Hodnik DN 1486 IN: 0020369 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Primožič, Blažka | ![]() |
Demšar, Lea | 07783 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Šegatin, Nataša | 08384 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.