-
The science of meat qualityVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Ames ; West Sussex ; Oxford : Wiley-Blackwell, 2013Jezik - angleškiISBN - 978-0-8138-1543-5; 0-8138-1543-6; 978-1-118-53069-6; 978-1-118-53070-2COBISS.SI-ID - 4248952
Drugi avtorji
Kerth, Chris R.
Teme
Meat |
Quality |
Meat industry and trade |
Quality control |
SCIENCE |
Life Sciences |
Zoology |
General |
meso |
kakovost mesa |
kakovost mišičnine |
mišice |
zgradba mišic |
zorenje mesa |
metabolizem |
maščobe |
oksidacija maščob |
barva mesa |
priprava mesa |
senzorične lastnosti |
kontaminacija mesa |
nadzor nad živili
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Katedra za tehnologijo mesa 637.5 THE SCIENCE IN: 0020764 Katedra za tehnologijo mesa 637.5 THE SCIENCE IN: 0020764 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kerth, Chris R. |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.