-
Introduction to food process engineeringIbarz, Albert ; Barbosa-Cánovas, Gustavo V.Vrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press/Taylor Francis Group, 2014Jezik - angleškiISBN - 978-1-4398-0918-1; 1-4398-0918-6COBISS.SI-ID - 4443768
Avtor
Ibarz, Albert |
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Teme
Food industry and trade |
živilsko inženirstvo |
kemijski procesi |
fizikalnokemijske lastnosti |
prenos toplote |
aktivnost vode |
optične lastnosti |
barva živil |
reologija živil |
toplotna obdelava |
hlajenje |
zamrzovanje |
ionizirajoče sevanje |
mikrovalovi |
evaporacija |
dehidracija |
sušenje |
pakiranje živil |
procesna tehnika
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica 0000000664 IBARZ Albert Introduction IN: 0021479 Knjižnica 664 IBARZ Albert Introduction IN: 0021479 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ibarz, Albert | |
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.