-
Vpliv dodatka rožičeve moke na mikrobiološke, kemijske in senzorične lastnosti brezglutenskega ajdovega kruha : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of the addition of corob flour on microbiological, chemical, and sensory properties of gluten-free buckwheat bread : graduation thesis, university studiesKrižman, Luka, 1987-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [L. Križman], 2016Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4666488
Avtor
Križman, Luka, 1987-
Drugi avtorji
Smole Možina, Sonja |
Raspor, Peter |
Vidrih, Rajko, 1960-
Teme
brezglutenski kruh |
ajda |
ajdov kruh |
rožičeva moka |
Saccharomyces boulardii |
mikrobiološka stabilnost |
kemijska sestava |
tehnološke lastnosti |
senzorične lastnosti |
gluten free bread |
buckwheat |
buckwheat bread |
carob flour |
Saccharomyces boulardii |
microbiological stability |
chemical composition |
technological properties |
sensory properties
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001548 IN: 0022225 Hodnik DN 1548 IN: 0022225 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001548 a IN: 0022226 Hodnik DN 1548 a IN: 0022226 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Križman, Luka, 1987- | ![]() |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Raspor, Peter | 04001 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.