-
Odvisnost pojava reduktivnih not v penečih vinih glede na prehranjenost kvasovk vrste Saccharomyces bayanus : magistrsko delo = Dependence of the appearance of reductive notes in sprkling wines according to the nutrition of yeast Saccharomyces bayanus : M. Sc ThesisKejžar, VeronikaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [V. Kejžar], 2019Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 5141368
Avtor
Kejžar, Veronika
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Jamnik, Polona, biotehnologinja
Teme
vino |
penina |
vinske kvasovke |
sekundarna alkoholna fermentacija |
hlapne žveplove spojine |
reduktivne spojine |
vodikov sulfid |
hranila za kvasovke |
wine |
sparkling wine |
wine yeasts |
secondary fermentation |
volatile sulfur compounds |
reductive aromas |
hydrogen sulfide |
yeasts nutrients
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica Du2 Ž 0000000109 a IN: 0023856 Knjižnica Du2 Ž 109 a IN: 0023856 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Knjižnica Du2 Ž 0000000109 IN: 0023855 Knjižnica Du2 Ž 109 IN: 0023855 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kejžar, Veronika | |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Jamnik, Polona, biotehnologinja | 18511 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.