FF, Osrednja humanistična knjižnica, Ljubljana - vsi oddelki (FFLJ)
-
Kimči kot nacionalni simbol Republike KorejeČernelč, EmaKimči, nacionalni simbol Republike Koreje, je narejen iz soljene in fermentirane zelenjave v mešanici začimb, ki je že tisočletja del vsakdanje prehrane Korejcev, v takšni ali drugačni obliki. ... Obstaja namreč približno 200 različnih vrst kimčija, ki se razlikujejo po letnem času, regijah, času fermentacije in dodani zelenjavi ter začimbah. V diplomskem delu sem poskušala predstaviti osnovne lastnosti kimčija, od njegovega zgodovinskega ozadja, regionalnih različic, vpliva na zdravje, ter njegov kulturni pomen za Korejce doma in po svetu. Nato sem te lastnosti proučila še z vidika nacionalizma in nacionalne identitete, saj me je zanimalo, kako je bil kimči iz preproste jedi, ki je nastala zaradi potrebe shranjevanja zelenjave za dolgo zimo, povzdignjen v nacionalni simbol Južne Koreje ter eno od orodij, s katerim se ta država predstavlja na svetovnem trgu. Hrana je namreč pomemben del naše nacionalne identitete, a je v povezavi z nacionalizmom pogosto spregledana in neraziskana, čeprav nam lahko nudi boljše razumevanje neke kulture. Konsolidacija kimčija kot nacionalnega simbola so bile olimpijske igre v Seulu leta 1988, kar je bil plod truda korejske družbe (industrija, mediji in znanstvena skupnost), ki pa jih je kmalu začela podpirati tudi država. Hrana, predvsem na globalnem trgu, je tudi politika, in promoviranje neke hrane kot nacionalne v globaliziranem svetu lahko vodi v napetosti, ki lahko ogrozijo njeno avtentičnost. To se je zgodilo tudi s kimčijem, ki je pogosto v središču konfliktov med Južno Korejo, Kitajsko in Japonsko.Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [E. Černelč], 2022Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 140262403
Avtor
Černelč, Ema
Drugi avtorji
Kang, Byoung Yoong
Teme
Republika Koreja |
nacionalizem |
nacionalni simbol |
hrana |
kimči |
Republic of Korea |
nationalism |
national symbol |
food |
kimchi
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
OHK-Azijske študije |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
|
Aškerčeva paketnik |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Černelč, Ema | |
Kang, Byoung Yoong | 51180 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
Poletni urniki