Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede, Maribor (FKMB)
-
Vpliv sojinih fitoestrogenov na človeško telo in pregled sojinih izdelkov na slovenskem trgu : magistrsko deloPečnik, NikaSoja in tradicionalna sojina živila, kot so tofu, miso, sojina omaka in tempeh, že več tisočletij igrajo pomembno vlogo v prehrani mnogih azijskih držav. Zaradi domnevnih prehranskih in zdravstvenih ... koristi ter povečanega zanimanja za rastlinske beljakovine je v zadnjih letih soja postala priljubljena tudi v številnih državah na zahodu. Pozornosti zaradi potencialno preventivne vloge, proti danes najbolj razširjenim kroničnim boleznim (osteoporoza, srčno-žilne bolezni), hormonsko odvisni raki (rak prostate in rak na prsih), so v soji deležne fitoestrogene molekule. Varnost fitoestrogenov, njihovo delovanje in vpliv na ženski in moški hormonski sistem je predstavljeno v prvem sklopu naloge. V drugem delu naloge je s pomočjo literature in pregleda razpoložljivosti sojinih izdelkov na slovenskem trgu narejena ocena izpostavljenosti prebivalcev Slovenije fitoestrogenom. Ugotovitve nakazujejo, da sojini fitoestrogeni v prehranskih dopolnilih nimajo škodljivih učinkov na človeško telo, če so ti uživani v dnevnih odmerkih do 150 mg v obdobju največ treh let. Soja je prisotna v številnih kategorijah izdelkov, največ v nadomestkih mesa in mesnih izdelkov, ter mleka in mlečnih izdelkov. Dnevni vnosi izoflavonov med slovensko populacijo dosegajo 1,4 mg. Izpostavljenost prebivalcev Slovenije fitoestrogenom je kljub veliki ponudbi sojinih izdelkov na slovenskem trgu nizka in ne predstavlja tveganja za zdravje potrošnikovVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Maribor : [N. Pečnik], 2022Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 110040067
Avtor
Pečnik, Nika
Drugi avtorji
Lešnik, Mario |
Blaznik, Urška
Teme
Univerzitetna in visokošolska dela |
estrogenski receptor |
fitoestrogen |
genistein |
izoflavon |
soja |
estrogen receptor |
phytoestrogen |
genistein |
isoflavone |
soy
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Čitalnica m 633.2/.3 PEČNIK, N. Vpliv IN: 12022088 Čitalnica m 633.2/.3 PEČNIK, N. Vpliv IN: 12022088 |
prosto - za čitalnico
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Pečnik, Nika | ![]() |
Lešnik, Mario | 13492 |
Blaznik, Urška | 27975 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
JUNIJ in SEPTEMBER
ponedeljek - petek: od 8.00 do 14.00
JULIJ in AVGUST
ponedeljek - petek: od 8.00 do 13.00
Za vse informacije smo vam na voljo na: knjiznica.fkbv@um.si; tel. 02 320 90 43.