Vpliv ostrine rezila kuhinjskega aparata na kvaliteto rezanja živil : zaključna naloga univerzitetnega študijskega programa I. stopnje Strojništvo
Mrzelj, Timotej
Ostrina noža je eden ključnih parametrov, ki nastopajo pri procesu rezanja. Vpliva na sile, ki nastopajo pri rezanju, ter na kakovost odrezane površine. V tem delu so opisane sile, ki delujejo pri ...rezanju, ter parametri, ki vplivajo na ostrino. Opravljen je bil preizkus rezanja različnih živil z različnimi ostrinami in hitrostmi noža. Odrezane površine smo analizirali tako, da smo določili parameter hrapavosti za vsako izmed njih. Ugotovili smo, da že majhno zmanjšanje ostrine povzroči spremembo profila odrezane površine.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Mrzelj], 2016
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
