Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
Knjižnica tehniških fakultet, Maribor (KTFMB)
  • Superkritična ekstrakcija zrn zelene kave
    Kotnik, Petra, tehniška kemija ; Škerget, Mojca ; Knez, Željko
    Raziskali smo učinkovitost postopka superkritične ekstrakcije za separacijo kofeina in nikotinske kisline iz zrn zelene kave. Separacijo smo izvedli z ogljikovim dioksidom kot ekstrakcijskim medijem ... na polkontinuirni pretočni napravi. Ekstrakcijo smo izvedli pri tlakih 200 in 300 bar ter temperaturah 40, 60 in 80°C. Med procesom smo vzdrževali konstantni pretok ogljikovega dioksida v območju med 0,06 in 0,1 kg/h. Vsebnost kofeina in nikotinske kisline smo določili v vhodnem materialu, ekstrakcijskih ostankih in ekstraktih z uporabo tekočinske kromatografije z visoko ločljivostjo. Najvišjo dobit 13,8% smo dosegli pri tlaku 300 bar in 80°C. Vsebnost kofeina v superkritičnih ekstraktih je najvišja pri tlaku 200 bar in temperaturi 60°C, kjer doseže vrednost 14,59 mas.%. Dobljene vsebnosti smo primerjali z rezultati konvencionalne ekstrakcije, kjer smo kot ekstrakcijski medij uporabili metanol. Ekstrakti superkritične ekstrakcije vsebujejo večinoma kofein, medtem ko nikotinska kislina ostane v ekstrakcijskem ostanku. Ekstrakcijske krivulje smo modelirali z modelom, ki opiše krivuljo v območju difuzijsko kontrolirane ekstrakcijske hitrosti. Glede na eksperimentalne podatke smo določili difuzivnost topljenca v topilu v porah delca. Izračunane ekstrakcijske krivulje se v splošnem dobro ujemajo z eksperimentalnimi v celotnem območju temperature in tlaka.
    Vir: Slovenski kemijski dnevi 2006, Maribor, 21. in 22. september 2006 [Elektronski vir] (6 str.)
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci
    Leto - 2006
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 10722582

Vnos na polico