-
Encimska sinteza estrov maščobnih kislin v organskih topilih in v superkritičnem ogljikovem dioksidu : doktorska disertacijaŠabeder, SašaNamen doktorske disertacije je bil razviti nove, alternativne metode sinteze estrov maščobnih kislin, ki omogočajo uporabo produktov v prehrambeni, kozmetični in farmacevtski industriji. Prva metoda ... sinteze temelji na uporabi organskih topil, dovoljenih za proizvodnjo produktov, uporabnih v prehrambeni industriji in druga na uporabi superkritičnih fluidov. Za sistema esterifikacije sladkorjev z maščobnimi kislinami in esterifikacije terpenov z maščobnmi kislinami, katalizirana z imobilizirano lipazo, smo določili optimalne reakcijske parametre v organskih topilih in v SC CO2. Nadalje smo očistili encimsko sintetizirane sladkorne estre maščobnih kislin ter določili njihovo antimikrobno delovanje, katerega smo primerjali z antimikrobnim delovanjem komercialnih estrov saharoze ter tako nakazali nove možnosti uporabe produktov.Vrsta gradiva - disertacijaZaložništvo in izdelava - Maribor : [S. Šabeder], 2008Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 12213782
Avtor
Šabeder, Saša
Drugi avtorji
Leitgeb, Maja |
Knez, Željko
Teme
encimska sinteza |
lipaza |
sladkorni estri maščobnih kislin |
estri terpenov in maščobnih kislin |
organska topila |
superkritični ogljikov dioksid |
enzymatic synthesis |
lipase |
sugar fatty acid esters |
terpene esters of fatty acids |
organic solvents |
supercritical carbon diokside
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
pisarna A-003 (FERI) DD ŠABEDER S. Encimska pisarna A-003 (FERI) DD ŠABEDER S. Encimska |
prosto - za čitalnico
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Šabeder, Saša | 24385 |
Leitgeb, Maja | 00534 |
Knez, Željko | 02619 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.