Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
Mestna knjižnica Ljubljana - vsi oddelki (MKL)
  • Kuharske bukve : faksimile s prevodom v sodobno slovenščino in barvno prilogo
    Vodnik, Valentin, 1758-1819
    Vodnikove Kuharske bukve, ki so izšle l. 2011 pri Mohorjevi družbi, so zalogaj, primeren za več vrst sladokuscev. V prvi vrsti so posvečene Valentinu Vodniku in njegovim prizadevanjem za kulinarični ... in vsesplošni napredek Slovencev. Prav tako pa so uporabne tudi za tiste, ki jih zanima, kakšen okus je imela hrana, pripravljena po recepturah meščanske kuhinje s konca 18. stoletja. Publikacija je rezultat znanstvenega dela s področja zgodovine gastronomije in etnologije, s področja jezikoslovja in literarne vede, pa tudi s področja kuharske umetnosti kot take. Knjigo uvaja obširna in z bibliografijo opremljena spremna beseda dr. Janeza Bogataja. Prvo kuharsko knjigo v slovenščini umešča v evropski in slovenski časovni kontekst ter analizira tako njeno sestavo kakor tudi tuje vplive, ki so botrovali njenemu nastanku. Sledijo faksimile Kuharskih bukev in njihov integralen, posodobljen kritičen prepis, ki omogoča bralcu, da se lažje približa jeziku in zvenu slovenskih kuharskih receptov iz leta 1799. Na koncu knjiga poskrbi še z "narbolšmi jedmi za lačne ludi," saj jo zaokrožajo štirje ilustrirani in posodobljeni meniji s skupno dvajsetimi natančnimi recepti iz Kuharskih bukev, kakor jih je pripravil in opisal kuharski mojster Slavko Adamlje.
    Vrsta gradiva - knjiga ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Celje ; Ljubljana : Društvo Mohorjeva družba : Celjska Mohorjeva družba, 2011
    Jezik - slovenski
    ISBN - 978-961-218-996-9
    COBISS.SI-ID - 259576320

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
Šentvid
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Šiška
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Vodice
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Gameljne
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Šiška - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
K. Otona Župančiča
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Po pošti (po ceniku Pošte - cca. 4 eur)

vrniti v Šiška
dostava iz druge lokacije
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Bežigrad
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Bežigrad - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Črnuče
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
K. F. Škerla
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Glinškova p.
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Savsko n.
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
K. Jurij Vega Dol (1,30 EUR)
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Črnuče - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
KJM Moste
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
KJM Moste - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Polje
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Fužine
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Zalog
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Jarše
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Zadvor
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Polje - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
K. Otona Župančiča - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Rog (1,30 EUR)
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
KPV Vič
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Rudnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Škofljica
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Grba
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Rudnik - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
KPV Vič - paketnik
Paketnik
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Ig (1,30 EUR)
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
K. Frana Levstika (1,30 EUR)
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Podpeč (1,30 EUR)
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Brezovica (1,30 EUR)
za ogled vseh možnosti rezervacije kliknite gumb "rezerviraj"
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Šentvid 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014798 Šentvid 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014798 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Šiška 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014797 Šiška 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014797 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Bežigrad 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014791 Bežigrad 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014791 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Črnuče 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014792 Črnuče 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014792 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
KJM - Moste 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014795 KJM - Moste 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014795 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Polje 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014796 Polje 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014796 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Potujoča knjižnica 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014794 Potujoča knjižnica 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014794 		ni v bibliobusu: prosto - na dom, čas izposoje: 67 del. dni
KOŽ 1. nadstropje 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012026364 KOŽ 1. nadstropje 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012026364 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
KOŽ 1. nadstropje 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014793 KOŽ 1. nadstropje 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014793 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Rudnik 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014800 Rudnik 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014800 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
KPV - Vič 0000000641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014799 KPV - Vič 641 VODNIK V. Kuharske
IN: 91012014799 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Slovanska K M D 0000011636
IN: 91012014801 Slovanska K M D 11636
IN: 91012014801 		prosto - za čitalnico
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico