Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)
-
Mohant - v EU zaščiten posebnež = The mohant soft cheese - specialty registered by the EUKostadinov, MarijaBohinj in okolica imata dobre naravne možnosti za razvoj živinoreje in prirejo mleka. Tudi tradicija sirarstva sega že v trinajsto stoletje. Najbolj znani vrsti sira s tega področja sta Mohant in ... Bohinjski sir. Mohant je prvi gorenjski prehranski izdelek, ki je z označbo geografskega porekla zaščiten na celotnem območju Evropske unije. Poleg mleka, krme živali in geografskega področja, ki dajejo karakterističen okus posameznim vrstam sira, je pri nastajanju Mohanta izredno pomemben tehnološki postopek, ki je precej drugačen kot pri ostalih vrstah sira. Izvedena anketa je pokazala, da je Mohant v bolj oddaljenih pokrajinah Slovenije skoraj povsem neznan sir. V Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana je bila opravljena senzorična analiza dveh različnih vzorcev Mohanta in oba sta bila uvrščena v I. kakovostni razred.Vir: Moje podeželje : strokovna revija za razvoj podeželja. - ISSN 1855-9204 (Letn. 5, št. 9, mar. 2014, str. 6-7)Vrsta gradiva - članek, sestavni del ; neleposlovje za odrasleLeto - 2014Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 1024499562
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
vir: Moje podeželje : strokovna revija za razvoj podeželja. - ISSN 1855-9204 (Letn. 5, št. 9, mar. 2014, str. 6-7)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kostadinov, Marija | 10748 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi