Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)
-
Boar taint: interfering factors and possible ways to reduce itBilić-Šobot, Diana ...Vonj po merjascu je povzročen zaradi visoke ravni dveh naravnih substratov: androstenona in skatola. Androstenon je naravni steroid, ki se proizvaja vzporedno s testikularnimi hormoni v Leydigovih ... celicah testisov. Androstenon se metabolizira v maščobnem tkivu in žlezah slinavkah ter deloma tudi v jetrih. Vsebnost androstenona v maščobnem tkivu je odvisna predvsem od genetskih faktorjev, kot tudi od vstopa v puberteto in telesne mase merjasca. Skatol izvira iz ostankov celic črevesne sluznice in je proizveden s črevesno bakterijsko presnovo amino kisline L-triptofana. Večina skatola se absorbira v kri in je prenesen v jetra, kjer se v njih razgradi, preostanek pa se izloči z urinom. Na vsebnost skatola lahko vplivajo genetskifaktorji, krmljenje in okoljski dejavniki. Med segrevanjem svinjskega mesa tvori androstenon specifičen vonj po urinu, med tem ko skatol tvori vonj po blatu. V preglednem članku smo predstavili presnovne (hormonske in encimske), prehranske in okoljske dejavnike, ki nadzorujejo raven skatola shranjenega v maščobnih tkivih, kot tudi o genetskih dejavnikih, ki nadzorujejo sintezo in nalaganje androstenona.Vir: Agricultura. - ISSN 1580-8432 (Vol. 11, št. 1/2, 2014, str. 35-47)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2014Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 3911212
Avtor
Bilić-Šobot, Diana |
Čandek-Potokar, Marjeta |
Kubale, Valentina |
Škorjanc, Dejan
Teme
Androstenone |
skatole |
anabolic hormone |
cytochrome P450 |
dietary compound |
androstenon |
svinjsko meso |
vonj |
skatol |
anabolični hormon |
citokron |
P450 |
prehranski dodatki
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bilić-Šobot, Diana | |
Čandek-Potokar, Marjeta | 11233 |
Kubale, Valentina | 23485 |
Škorjanc, Dejan | 01364 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi