Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)
-
Izolacija in koncentriranje aktivnih učinkovin iz bioloških materialov : doktorska disertacijaHadolin Kolar, MajdaPridobivanje bioaktivnih snovi iz bioloških materialov in njihova uporaba v prehrani, kozmetiki in farmaciji je trenutno področje, na katerem potekajo v svetu intenzivne znanstvene raziskave. Aktivne ... učinkovine predstavljajo spojine, ki imajo številne specifične farmakološke in tehnološke vrednote, kot so naravni antioksidanti, naravna barvila, antimikrobiološko aktivne spojine in drugi. Za pridobivanje izdelkov z visoko koncentracijo nutracevtikov je potrebno surovi material ustrezno obdelati, oziroma iz njega z ustreznim postopkom izolirati aktivne učinkovine. V ta namen se običajno uporablja ekstrakcija, za pridobivanje nutracevtikov z visoko čistoto in kvaliteto pa je potrebno surove produkte ekstrakcije koncentriratiz ustreznimi tehnikami. Od konvencionalnih postopkov se za koncentriranje aktivnih učinkovin naravnih materialov največkrat uporabljajo različni kromatografski postopki in prekristalizacija. V mnogih primerih lahko konvencionalne postopke nadomestimo z visokotlačnimi. V delu je predstavljen lastno razvit postopek za izolacijo kavne in rožmarinske kisline iz rastlin družine ustnatic v laboratorijskem in industrijskem merilu. Postopek je sestavljen iz dveh stopenj : 1. ekstrakcije zmletega rastlinskega materiala z vodo oz. organskim topilom in 2. koncentriranja v prvi stopnji dobljenega ekstrakta z ekstrakcijo tekoče-tekoče in kromatografskimi postopki. Ugotovljeno je bilo antimikrobiološko delovanje pridobljenih ekstraktov, ki zavirajo oz. preprečujejo rast naslednjih mikroorganizmov: bakterij Bacillus cereus, Staphylococcus epidermidis in Escherichia coli ter gliv Aspergillus niger, Penicillium cyclopium, Pityrosporum ovale in kvasovke Saccharomyces cerevisiae. V laboratorijskem merilu je razvit postopek koncentriranja surovega produkta ekstrakcije ustnatic z visokotlačno ekstrakcijo. Visokotlačni postopki imajo pred konvencionalnimi vrsto prednosti. Produkti imajo lepši izgled, boljše pretočne lastnosti, so brez vonja po eteričnem olju in ne vsebujejo ostankov ekstrakcijskih topil. Z vidika ekonomičnosti procesa pa je konvencionalni postopek izolacije rožmarinske in kavne kisline iz rastlin družine ustnatic ustreznejši predvsem zaradi drage opreme za visokotlačno ekstrakcijo. Antioksidativna učinkovitost produktov je bila določena z merjenjem antioksidativne učinkovitosti v emulziji in z rancimat testom, antimikrobiološka učinkovitost pa z merjenjem inhibicije rasti posameznih mikroorganizmov na agarju in s turbidimetrično metodo.Vrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Maribor : [M. Hadolin], 2004Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 8614934
Avtor
Hadolin Kolar, Majda
Drugi avtorji
Knez, Željko
Teme
organska tehnologija |
biološki materiali |
biološko aktivne učinkovine |
antioksidanti |
konvencionalne tehnološke operacije |
kromatografija |
visokotlačni procesi |
ekstrakcija
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Časopisna čitalnica |
prosto - za čitalnico
|
|
Velika čitalnica |
prosto - za čitalnico
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
GS II 0000603107 glavno skladišče GS II 603107 glavno skladišče |
prosto - za čitalnico
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Hadolin Kolar, Majda | 17868 |
Knez, Željko | 02619 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi