-
Enological chemistryMoreno, Juan, 1955- ; Peinado, RafaelVrsta gradiva - knjigaIzdaja - 1st ed.Založništvo in izdelava - London ; Waltham (MA) ; San Diego : Elsevier/Academic Press, 2012Jezik - angleškiISBN - 978-0-12-388438-1; 0-12-388438-1COBISS.SI-ID - 4238712
Avtor
Moreno, Juan, 1955- |
Peinado, Rafael
Drugi avtorji
Murray, Anne, prevajalka |
Patten, Iain
Teme
Wine and wine making |
Grape products |
vino |
mošt |
grozdje |
kemijska sestava |
aroma vina |
fenolne spojine |
ogljikovi hidrati |
organske kisline |
alkoholna fermentacija |
jabolčno-mlečnokislinska fermentacija |
dušikove spojine |
pufrna kapaciteta |
redoks potencial |
oksidacija |
koloidna kemija |
koloidi |
enološka sredstva |
čiščenje vina |
stabilizacija vina |
zorenje vina |
hlapne komponente
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Knjižnica M 634.8 MORENO J Enological chem IN: 020161022 Knjižnica M 634.8 MORENO J Enological chem IN: 020161022 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Moreno, Juan, 1955- | |
Peinado, Rafael | |
Murray, Anne, prevajalka | |
Patten, Iain |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.