PHARYNGOGRAPHY UNDER PRESSURE BOURDON, R; BARD, M; FLEURY, P
Annales d'oto-laryngologie et de chirurgie cervico-faciale,
1964 Jan-Feb, Letnik:
81
Journal Article
Une méthode automatique de détermination du titre alcoométrique basée sur la mesure de la chaleur de dilution de l'éthanol des vins secs avec un réactif approprié a été essayée. L'influence des ...principaux constituants du vin autres que l'éthanol a été étudiée ainsi que le moyen de minimiser cette influence. Deux séries de déterminations portant sur plus de 100 échantillons de qualités diverses (vins rouges, rosés, blancs) et d'origines géographiques diverses ont été effectuées et comparées à la méthode pycnométrique de référence. Il ressort de cette étude comparative que, dans 95 % des cas, on peut déterminer ainsi automatiquement le titre alcoométrique des vins secs, avec une précision meilleur que 0,1 p. 100. An automated technique for the alcoholometric grade determination based upon measurement of dilution heat of ethanol in wine an appropriate reagent was tested. Interferences with wine other components was studied along with methods to minimize them. Two sets of determinations on more than 100 samples of various qualities (red wines, roses wines, white wines) and various geographical sources were performed and they were compared with the pycnometric reference technique. It is shown than this comparative study that for almost 95 p. 100 of the samples the alcoholometric grade can be determined with this automated technique with an accuracy better than 0,1 p. 100.
