La production du boeuf dans les exploitations laitieres de l'Est de la France passe par une valorisation des prairies et une simplification des conduites d'elevage. Traditionnellement les animaux ...sont castres avant l'age d'un an. Il est parfois preconise de repousser cet age a la castration pour beneficier de la superiorite de croissance du male entier. Trois essais realises sur 83 animaux (41 castres avant la premiere mise a l'herbe a 7 mois, 42 castres avant la deuxieme mise a l'herbe a 16 mois) ont permis de mettre en evidence les effets de l'age a la castration sur la croissance et les caracteristiques de la carcasse et de la viande. Les boeufs ont ete abattus en moyenne a l'age de 27 mois, a 700 kg de poids vif apres une finition a l'auge. L'age a la castration ne modifie pas les performances globales de croissance. La superiorite du male entier jusqu'a l'age de 16 mois n'est pas apparue dans ces essais. La finition a l'auge avec une ration a base d'ensilage d'herbe et de foin (duree de 65 a 96 jours selon les lots) a permis un gain de poids de 1000 a 1600 g/j. L'age a la castration a eu peu d'effet sur le poids de carcasse (en moyenne 380 kg), sa composition tissulaire et sa conformation. Toutefois les carcasses des Holstein castres a 16 mois sont plutot mieux classees que celles de leurs homologues castres a 7 mois. La castration a 16 mois a modifie certaines caracteristiques physico-chimiques musculaires. Ainsi les teneurs en collagene total et en fer heminique sont plus elevees que pour une castration precoce. Ces essais ont egalement permis de confirmer les meilleures aptitudes a la production de viande de la race Montbeliarde
Discussion of the results of several experimental investigations on laser-induced gas breakdown. The experiments included time-resolved spectroscopy, direct detection of H atoms with a TiO2 probe, ...and chemical reactions; each of them provided insight into the behavior of the medium at different times. Chemical reactions and explosions have been initiated by the laser beam when a plasma was created. No primary multiphotonic absorption and no macroscopic chemical reactions were observed below the breakdown threshold.
Le métissage est communément défini dans les sciences sociales comme le mélange de cultures en contact aboutissant à une synthèse nouvelle repérable par l'apparition de traits culturels inédits et ...par le maintien de caractéristiques traditionnelles ou nouvellement empruntées. Les pratiques culturelles et sportives se présentent comme un excellent laboratoire de recherche de ce brassage des cultures dont il importe de saisir les formes émergentes et leurs significations, sans pour autant être aveugle aux distinctions ou aux différenciations dont elles permettent les expressions. Saisir le corps et le sport dans ces axes pluriels permet de questionner d'un point de vue anthropologique les relations entre les cultures dans des dimensions identitaires, idéologiques et politiques.
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