A coordinated team from the regional health authority n.4, "Alto Vicentino", Thiene (VI) has carried out a research on a cross-section of five companies in order to establish operative standards ...essential to the drawing up of a handbook of good hygiene practices. The result has been the compilation of guidelines for correct hygiene procedures, whose aim is twofold: to take into consideration laboratory analyses for self-regulation and, above all, to act as a useful instrument in ensuring correct operative procedures at every stage of production
Un gruppo di lavoro coordinato dall'AUSL di Thiene (VI) ha effettuato un'indagine su un campione di 5 aziende per definire i criteri operativi indispensabili per la stesura di un Manuale di buona prassi igienica. Ne e' risultata la compilazione di una linea guida di corretta prassi igienica, non solo finalizzata a considerare le analisi di laboratorio come fine dell'autocontrollo, ma soprattutto uno strumento utile per orientare le corrette modalita' operative in ogni singola fase di produzione
A coordinated team from the regional health authority n. 4, "Alto Vicentino", Thiene (VI), has carried out a research on a cross-section of five companies in order to establish operative standards ...essential to the drawing up of a handbook of good hygiene practices. The result has been the compilation of guidelines for correct hygiene procedures, whose aim is twofold: to take into consideration laboratory analyses for self-regulation and, above all, to acts as a useful instrument in ensuring correct operative procedures at every stage of production
Un gruppo di lavoro coordinato dall'USSL di Thiene (VI) ha effettuato un'indagine su un campione di 5 aziende pe definire i criteri operativi indispnesabili per la stesura di un Manuale di buona prassi igienica. Ne e' risultata la compilazione di una linea guida di corretta prassi igigenica, non solo finalizzata a considerare le analisi di laboratorio come fine dell'autocontrollo, ma soprattutto uno strumento utile per orientare le corrette modalita' operative in ogni singola fase di produzione
A coordinated team from the regional health authority n.4, "Alto Vicentino", Thiene (VI), has carried out a research on a cross-section of five companies in order to establish operative standards ...essential to the drawing up of a handbook of good hygiene practices. The result has been the compilation of guidelines for correct hygiene procedures, whose aim is twofold: to take into consideration laboratory analyses for self-regulation and, above all, to act as a useful instrument in ensuring correct operative procedures at every stage of production
Un gruppo di lavoro coordinato dall'Ussl di Thiene (VI) ha effettuato un'indagine su un campione di 5 aziende per definire i criteri operativi indispensabili per la stesura di un Manuale di buona prassi igienica. Ne e' risultata la compilazione di una guida di corretta prassi igienica, non solo finalizzata a considerare le analisi di laboratorio come fine dell'autocontrollo, ma soprattutto uno strumento utile per orientare le corrette modalita' operative in ogni singola fase di produzione
Data collection at slaughterhouses Maistro, S; Scorzato, I. (Unita Socio Sanitaria Locale (USSL), 6 - Thiene, Vicenza (Italy)); Marangon, S ...
Obiettivi e Documenti Veterinari (Italy),
(Jul-Aug 1993), Letnik:
14, Številka:
7-8
Magazine Article
The AA describe a computerized data-processing system employed to collect and analyse data from the slaughterhouses of Local Sanitary Unit n.6 - Alto Vicentino (Northern Italy). General and/or ...specific information is particularly useful to quantify the activities. The outputs can be used to improve the sanitary control of meat and to plan and evaluate veterinary work
Viene descritto un sistema informatizzato di archiviazione ed elaborazione dei dati raccolti presso i macelli dell'USSL n. 6 - Alto Vicentino. Le informazioni di carattere generale e/o particolare estrapolabili, risultano di particolare interesse per tracciare il quadro puntuale ed aggiornato dell'operato nel settore di interesse. Ne risulta quindi un quadro utilizzabile ai fini del controllo sanitario delle carni e della valutazione delle attivita' per una corretta programmazione degli interventi
