U slovenskoj Istri maslina uspijeva na svojoj sjevernoj klimatskoj granici rasta , pa je povremeno ugrožena oštrim mrazom. U 20. stoljeću je prosječno povratno razdoblje smrzavanja maslina iznosilo ...20 godina, a u 18. stoljeću, koje je bilo hladnije , masline su bile izložene smrzavanju svakih 10- 15 godina. Usprkos riziku od mrazne štete, maslinarstvo je u slovenskoj Istri važna i isplativa gospodarska djelatnost koja je u stalnom razvoju, zahvaljujući sve većoj potražnji proteklih nekoliko desetljeća. Raščlamba topoklimatskih uvjeta za maslinarstvo pokazala je da je moguće barem udvostručiti sadašnje površine pod maslinama u slovenskoj Istri. Međutim, širenje masline izvan tradicionalnih područja uzgoja moglo bi biti upitno usprkos prognoziranom zatopljenju klime, s obzirom da iste prognoze predviđaju veću mogućnost pojave vremenskih nepogoda, uključujući i oštar mraz.
