Goût biologique et labour dans les plantations de thé indiennes
Cet article adopte une perspective multi‐espèces sur le goût pour explorer comment l’agriculture biologique affecte à la fois les ...relations non humaines et le travail humain dans les plantations de thé indiennes. Les planteurs de thé biologique utilisent le goût pour évaluer les conditions du sol et les changements climatiques et pour appliquer des pratiques biologiques en conséquence. L’article soutient que, d’une part, les planteurs cultivent stratégiquement des formes de collaboration entre les théiers, les champignons, les vaches et les micro‐organismes du sol pour améliorer le goût des cultures en monoculture. D’autre part, puisque ces formes de collaboration requièrent et reproduisent le travail précaire des travailleurs et des superviseurs du thé, leur résistance aux pratiques biologiques affecte également les goûts. Le terroir du thé biologique se caractérise à la fois par l’unité des espèces dans les monocultures et par les inégalités du travail dans les plantations.
This paper takes a multispecies perspective on taste to explore how organic agriculture affects both nonhuman relations and human labour on Indian tea plantations. Organic tea planters use taste to assess soil conditions and climatic changes and to apply organic practices accordingly. The paper argues that, on the one hand, planters strategically cultivate forms of collaboration between tea plants, fungi, cows and soil microorganisms to enhance the taste of monoculture crops. On the other hand, since these collaborative forms require and reproduce the precarious labour of tea workers and supervisors, their resistance against organic practices also affects tastes. The terroir of organic tea features both the multispecies ‘togetherness’ on monocultures and the inequalities of plantation labour.
Based on the original scientific field of taste communication, the article exposes the setting up of a methodology specific to the communication sciences. Explicating the specificity of the taste and ...using multidisciplinary tools, we build a communication methodology specific to the communication of sensory attribute. //ABSTRACT IN FRENCH: A partir dun terrain original, la communication du goût, larticle expose la mise en place dune méthode propre aux SIC de création dun outil de communication. Après avoir défini notre champ détude, nous nous appuyons sur les outils disponibles en SIC pour compléter une base méthodologique pluridisciplinaire. Enfin, forts de cette base, nous construisons une méthode spécifique de communication du goût.
L'article s'attache à montrer la différence sociologique et théorique entre la distinction et la différenciation, entre un modèle de la distinction sociale et un modèle de la différenciation sociale. ...Pour cela, il examine la conceptualisation qu'élabore P. Bourdieu dans le livre La distinction. Domination, holisme, élitisme et objectivisme forment quatre caractéristiques de ce que l'on peut désigner comme une conception structurale de la distinction. Après être revenu sur les usages parfois confus des deux notions et sur l'extension non fondée de la distinction à la différenciation, l'article développe les caractéristiques d'une différenciation sociale, à savoir la différence individuelle ou collective permise et supportée par les objets de pratique culturelle et l'affirmation du goût, par l'expression publique de soi, par la capacité accrue du choix autonome par rapport aux tutelles familiales, religieuses et culturelles et, enfin, par l'engagement civique.
Dans cet article, nous interrogeons les effets de l’enseignement littéraire à l’école sur les représentations et pratiques de lecture. S’il peine à opérer une médiation au livre et à la lecture ...efficace, il n’est néanmoins pas sans effets puisqu’il participe à la patrimonialisation d’œuvres littéraires, par leur sélection dans les programmes et par leur analyse dans le cadre des cours de français. Cette patrimonialisation d’un corpus littéraire n’est à son tour pas sans effets sur les représentations associées par les lecteurs et lectrices à cette littérature (entre rejet, sacralisation et intimidation), qui s’accompagnent de pratiques de lectures ambivalentes et socialement situées (peu lisent des classiques mais tous et toutes reconnaissent la supériorité de cette littérature). Que la littérature de classiques suscite le rejet, qu’elle soit intégrée à un ensemble de lectures sous la forme d’obligation, ou qu’elle corresponde à une réelle appétence, force est de constater que l’institution scolaire – par le biais des lectures imposées – parvient à asseoir la légitimité de cette littérature.
Günümüzde hızla değişen piyasa koşullarında işlem hacimlerinin yüksek olması finansal araçların bilançolar üzerindeki etkilerini de artırmaktadır. Bununla birlikte finansal araçlar hem işletme ...içindeki finansal bilgi kullanıcılarını hem de işletme finansal tablolarıyla ilgilenen diğer finansal bilgi kullanıcılarını (devlet, yatırımcılar, kredi kuruluşları) yakından ilgilendirmekte-dir. Çalışmada Uluslararası Muhasebe ve Finansal Raporlama Standartlarının (UMS/UFRS), ülkemizdeki uyarlaması olan Türkiye Muhasebe ve Finansal Rapor-lama Standartları (TMS/TFRS) seti içerisinde TMS 39 Finansal Araçlar: Muhasebeleştirme ve Ölçme Standardı, tamamlanan yeni sürümü ile 1 Ocak 2018 ve sonrası hesap dönemleri için uygulanmak üzere yayımlanan TFRS 9 Finansal Araçlar Standardı ve bağımsız denetime tabi olup TMS/TFRS uygulamayan işletmeler için 1 Ocak 2018’de yürürlüğe giren Büyük ve Orta Boy İşletmeler için Finansal Raporlama Standartlarının (BOBİ FRS) finansal araçlar ile ilgili düzenlemeleri incelenmiştir. Bu doğrultuda çalışma ile standartların karşılaştırılması ve farklı düzenlemelerin örnek uygulamalarla daha iyi anlaşılması amaçlanmıştır.
Günümüzde hızla değişen piyasa koşullarında işlem hacimlerinin yüksek olması finansal araçların bilançolar üzerindeki etkilerini de artırmaktadır. Bununla birlikte finansal araçlar hem işletme ...içindeki finansal bilgi kullanıcılarını hem de işletme finansal tablolarıyla ilgilenen diğer finansal bilgi kullanıcılarını (devlet, yatırımcılar, kredi kuruluşları) yakından ilgilendirmekte-dir. Çalışmada Uluslararası Muhasebe ve Finansal Raporlama Standartlarının (UMS/UFRS), ülkemizdeki uyarlaması olan Türkiye Muhasebe ve Finansal Rapor-lama Standartları (TMS/TFRS) seti içerisinde TMS 39 Finansal Araçlar: Muhasebeleştirme ve Ölçme Standardı, tamamlanan yeni sürümü ile 1 Ocak 2018 ve sonrası hesap dönemleri için uygulanmak üzere yayımlanan TFRS 9 Finansal Araçlar Standardı ve bağımsız denetime tabi olup TMS/TFRS uygulamayan işletmeler için 1 Ocak 2018’de yürürlüğe giren Büyük ve Orta Boy İşletmeler için Finansal Raporlama Standartlarının (BOBİ FRS) finansal araçlar ile ilgili düzenlemeleri incelenmiştir. Bu doğrultuda çalışma ile standartların karşılaştırılması ve farklı düzenlemelerin örnek uygulamalarla daha iyi anlaşılması amaçlanmıştır.
Les bonnes manières d’habiter Pulici, Carolina
Actes de la recherche en sciences sociales,
6/2020, Letnik:
N° 232-233, Številka:
2
Journal Article
Recenzirano
Reposant sur une analyse des numéros de deux magazines spécialisés parus entre 2000 et 2015, l’article étudie les représentations divergentes du « bien habiter » qu’elles mettent en scène. Alors qu’ ...Art & Décoration , fondé à la fin du XIX e siècle, fait la promotion du « charme de l’ancien », Architectures à vivre , revue plus récente, valorise la créativité architecturale. L’article s’attache ainsi à décrire le référentiel de bonne conduite diffusé par des spécialistes en lutte pour la définition dominante de l’excellence résidentielle, mettant en avant les oppositions structurantes de ces deux instances de validation des goûts : passéisme vs modernisme ; tradition française vs innovation venue d’ailleurs ; « la vie en rose » vs « la vie en noir ». L’approche quantitative et qualitative du répertoire valorisé dans la presse spécialisée est complétée par l’observation des salons réservés aux professionnels de « l’art de vivre », et par des entretiens avec des critiques d’architecture et de décoration et des architectes et des architectes d’intérieur. Cette diversité de méthode permet d’analyser des instances de prescription des goûts domestiques dans la France contemporaine en resituant les revues dans les logiques de distinction qui traversent l’architecture et la décoration.
Une question de goût ? Pitombo Cidreira, Renata
Sociétés (Paris),
2012, Letnik:
115, Številka:
1
Journal Article
Recenzirano
RésuméCet article vise à comprendre les mécanismes d’adhésion et d’identification qu’offre et encourage l’univers de la mode, en tenant compte de la notion de goût . Pour ce faire, il sera nécessaire ...de reconnaître tout au moins deux dimensions : l’attitude réceptive du consommateur et l’attitude d’imposition de la part des stylistes, qui établissent et provoquent les jeux de tendances. Ceci implique qu’il faut comprendre comment s’opèrent les choix personnels : existe-t-il quelque chose qui lie le goût personnel au goût collectif ou est-ce que « le goût ne se discute pas » ?
RésuméLe goût est souvent considéré comme un ensemble de préférences plus ou moins immuables guidant les choix et traduisant une prédilection pour certains genres ou caractéristiques esthétiques des ...êtres et des choses. Cet article propose une compréhension plus dynamique de la notion de goût : le goût en tant que forme de sensibilité nous permettant de réagir de façon spontanée et appropriée par rapport à des contextes ou des situations complexes. Une telle définition réduit l’écart entre le scientifique et l’artistique et nous montre comment nous devons redéfinir notre compréhension des notions telles que celles de « mauvais goût » et d’« authenticité ».
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