Karbapenemi su često jedina terapijska opcija za liječenje teških infekcija. Stabilni su prema većini b-laktamaza gram-negativnih bakterija, ali neke b-laktamaze, koje se zovu karbapenemaze, mogu ih ...djelotvorno hidrolizirati. Nalazimo ih u izolatima enterobakterija i nefermentativnih bakterija kao što su Pseudomonas aeruginosa i Acinetobacter baumannii. Dijele se u klase A (KPC, SME, IMI, NMC), B (VIM, IMP, SPM, GIM, NDM, SIM, DIM, AIM) i D (OXA-23, OXA-24, OXA-48, OXA-58, OXA-143). Pravilna i brza identifikacija karbapenem-rezistentnih izolata u laboratoriju važna je kako bi se spriječilo širenje takvih sojeva unutar bolnica i kako bi se izbjegao terapijski neuspjeh. Terapijske opcije vrlo su ograničene zbog toga što prenosivi genski elementi koji kodiraju te b-laktamaze obično sadržavaju i gene rezistencije na ostale antibiotike i često ostaje kolistin kao jedini lijek izbora.
In this study, low-carbon soils collected from an altitude transect from 5000 m to 6000 m were adopted as a simple model system with lower interaction complexity. This could help disentangle the ...basic environmental factors shaping the abundance and distribution of expressed resistance traits in culturable portion of fast growing heterotrophic strains. Improved plate counts were performed at 4 °C using 0.01 diluted nutrient broth supplemented with cold soil extract as a general media and additionally supplemented with antibiotics Ampicillin, Erythromycin, Kanamycin and Tetracyclin. A number of colonies (500) isolated from six locations were also tested separately for their antibiotic resistance. The results show that these high-altitude cold soils contained bacterial populations culturable at 4 °C in the range of 106 cells / g that were resistant to the four antibiotics and their various combinations tested in this study. The highest prevalence of resistance was observed in vegetated soils, whereas almost two orders of magnitude lower abundance of resistant cells was cultured from barren soils. Redundancy analysis showed that vegetation, soil carbon and pH were successful in explaining the interaction between environmental parameters and various culturable fractions of cold soil bacteria used in this study.
V študiji sem uporabil vzorce tal z nizko vsebnostjo organskega ogljika iz višinskega transekta 5000 m-6000 m kot poenostavljen modelni sistem z nizko kompleksnostjo interakcij. Ta bi lahko pomagal razumeti osnovne okoljske dejavnike, ki uravnavajo porazdelitev in obseg izraženih rezistenčnih lastnosti gojljivega dela hitro rastočih heterotrofnih sevov. Izboljšano štetje na ploščah sem izvedel pri 4 °C na 0,01 koncentriranem hranilnem bujonu, dopolnjenim s hladnim ekstraktom tal, kot splošnim gojiščem, ki sem ga dopolnil z posameznimi antibiotiki (ampicilin, eritromicin, kanamicin in tetraciklin). Večje število izolatov (500) iz šestih lokacij sem prav tako testiral ločeno na njihovo odpornost na antibiotike. Ugotavljal sem tudi povezavo med okoljskimi dejavniki ter porazdelitvijo odpornih sevov in splošnega gojljivega deleža talnih bakterij. Rezultati kažejo, da visokogorska hladna tla vsebujejo pri nizkih temperaturah gojljive bakterijske populacije (106 / g), ki so odporni na posamezne antibiotike in razne njihove kombinacije, uporabljene v tej študiji. Poraščena tla imajo največji delež odpornih bakterij, skoraj dva reda manjši pa je prisoten v golih tleh. Statistična analiza je pokazala, da vegetacija, organski ogljik ter pH uspešno razložijo interakcijo med okoljskimi dejavniki in posameznimi gojenimi deleži bakterij, izoliranih iz hladnih tal.
Gram-negativne bakterije koje mogu oksidirati etanol u octenu kiselinu pripadaju skupini bakterija octenog vrenja. Rasprostranjene su u prirodi i imaju važnu ulogu u proizvodnji hrane i napitaka ...poput octa i kombuche. Zbog njihove sposobnosti oksidiranja etanola u octenu kiselinu mogu se pretjerano razmnožiti u drugim napicima kao što su vino, jabukovača, pivo, te funkcionalni napici i sokovi, što dovodi do pojave nepoželjnog kiselog okusa. Ove se bakterije također koriste u proizvodnji drugih produkata metabolizma, npr. glukonske kiseline, L-sorboze i bakterijske celuloze, a koji se mogu upotrijebiti u prehrambenoj industriji ili biomedicini. Posljednjih se godina klasifikacija bakterija octenog vrenja u zasebne rodove nekoliko puta mijenjala prema njihovim morfološkim, fiziološkim i genetskim značajkama. Stoga je fokus ovog revijalnog prikaza na povijesti taksonomije, biokemijskim aspektima i metodama izolacije, identifikacije i kvantifikacije bakterija octenog vrenja s važnim biotehnološkim svojstvima.
Krpelji su paraziti i vektori koji se hrane krvlju, a domaćini su im kralježnjaci. Zbog toga su rizičan čimbenik i za javno zdravlje i za životinje u farmskom uzgoju. Krpelji se nalaze širom svijeta, ...a prevalencija i incidencija bolesti koje uzrokuju u porastu su zbog utjecaja različitih čimbenika okoliša, poput globalnog zatopljenja. Upotreba endosimbiotskih bakterija (EB) u svrhu kontrole štetočina obećavajuća je ekološki prihvatljiva alternativa kemijskim metodama. Kako bi se razvile potencijalne alternativne strategije za upravljanje populacijama krpelja, potrebno je razjasniti njihove simbionte. Cilj je ovog istraživanja bio izdvojiti EB iz krpelja pronađenih u stoke u Kırşehir pokrajini Srednje Anadolije. Endosimbiotske bakterije identificirane su morfološkim i molekularnim metodama. Istraživanje je provedeno na najčešće promatranim endosimbiotskim bakterijama u vrstama Haemaphysalis spp. i Hyalomma spp. upotrebom primera specifičnih za Arsenophonus, Cardinium, hamiltonele, rikecije, spiroplazme i volbahije. Kao rezultat istraživanja rikecija je pronađena na svim mjestima i u svim uzorcima, a spiroplazma na samo jednom mjestu uzorkovanja. Pokazalo se da rikecija nije specifična za vrste i da je široko rasprostranjena. Spiroplazma je pronađena samo u vrsti Ha. sulcata. Nasuprot tome, Arsenophonus, Cardinium, hamiltonela i volbahija nisu pronađeni u uzorcima krpelja. S druge strane, premda razlog nije otkriven, dobiveni su produkti PCR-a za koje se smatralo da su rezultat nespecifičnog vezanja s primerima Arsenophonus i sekvencom koja se podudara s Coxiellasličnom endosimbiontom. Ovo istraživanje ne objašnjava odnos između krpelja i simbionata, no rezultati se smatraju važnima za buduća istraživanja biologije krpelja i bolesti koje oni prenose.
Narastajuća rezistencija na makrolide među najčešćim respiratornim patogenima, osobito u zemljama s dugotrajnom primjenom makrolida, izaziva bojazan od kliničkog neuspjeha u slučaju njihove primjene ...u empirijskom liječenju nekih čestih kliničkih sindroma akutnih respiratornih infekcija u djece kao što su akutna upala srednjega uha, streptokokni tonzilofaringitis ili upala pluća u dojenčadi i male djece. Ipak, narastajuća množina dokaza o važnoj ulozi atipičnih bakterija (Mycoplasma pneumoniae i Chlamydia pneumoniae) u etiologiji akutnoga tonzilofaringitisa, pneumonije, osobito u starije djece i adolescenata, astme, kao i kontinuirana prisutnost hripavca u populaciji, ističu jasne indikacije za primjenu makrolida/azalida u pedijatrijskoj medicini. Liječenje streptokoknog tonzilofaringitisa u Hrvatskoj, u kojoj rezistencija Streptococcus pyogenesa na makrolide iznosi oko 10%, također ostaje kao indikacija za primjenu makrolida/azalida, osobito u slučajevima kada
je liječenje moguće otpočeti nakon prijma bakteriološkog nalaza
obriska ždrijela. Osim etabliranog liječenja infekcija u djece peroralnim pripravcima azitromicina, recentne farmakološke studije podupiru i parenteralnu primjenu azitromicina u djece, osobito važnu za djecu koja povraćaju lijek ili boluju od težih oblika bolesti.
Pojam quorum sensing označava međustaničnu komunikaciju bakterija kojom koordiniraju gensku ekspresiju populacije sukladno njezinoj gustoći. Bakterije proizvode i ispuštaju u međustanični prostor ...male molekule, tzv. autoinduktore, čija koncentracija raste s povećanjem populacije. Postizanje koncentracije stimulatornog praga rezultira promjenom u genskoj ekspresiji. Gram-pozitivne i gram-negativne bakterije imaju različite quorum sensing sustave. Najbolje istražen,kanonski sustav jest LuxI/R-tip/acil homoserin laktonom posredovan quorum sensing sustavom gram-negativnih bakterija koje ga koriste uglavnom za komunikaciju unutar svoje vrste. Gram-pozitivne bakterije posjeduju quorum sensing sustav posredovan peptidima. Bakterije mogu komunicirati unutar svoje vrste, ali i s bakterijama drugih vrsta, što im omogućuje autoinduktor-
2 quorum sensing sustav koji se zato i naziva univerzalnim bakterijskim jezikom. Parodontopatogene bakterije imaju AI-2 quorum sensing sustav. Poznato je da njime kontroliraju formaciju
biofilmova, unos željeza, odgovor na stres i ekspresiju pojedinih faktora virulencije. Bolje razumijevanje mehanizama bakterijske komunikacije omogućit će utjecanje na quorum sensing inhibitorima u svrhu sprječavanja i kontrole bolesti.
Uvođenje HACCP (engl. Hazard Analysis and Critical Control Points) sustava kao i sustava upravljanja kvalitetom u klaonicama rezultiralo je znatno povećanim zahtjevima vezanim uz mikrobiološki profil ...trupova. Naime, biološki su rizici vezani uz mikrobiološko onečišćenje trupa što je kroz HACCP prepoznato kao jedna od kritičnih kontrolnih točaka (engl. Critical Control Points). Mikrobiološki kontaminacija trupa može biti posljedica bolesti, odnosno kontakta mesa s mesom zaražene ili bolesne životinje te neodgovarajuće higijene tijekom rukovanja, skladištenja i prerade mesa. Najosjetljivija faza iz aspekta zaštite mesa od mikrobiološkog onečišćenja je primarna obrada trupa. Suvremene se klaonice, zbog razvoja tržišta mesa i mesnih prerađevina moraju kontinuirano prilagođavati zahtjevnim higijenskim standardima distribucije mesa. Kako bi se spriječila kontaminacija mesa, tijekom njegove prerade, a i u prometu, vrlo je važno redovito primjenjivati postupke
čišćenja, pranja i dezinfekcije radnih površina, alata, opreme, a i ruku radnika. Za mikrobiološko praćenje trupova, Uredba 2073/2005 Europske komisije propisuje određivanje ukupnog broja aerobnih mezofilnih bakterija kao pokazatelja higijene i Enterobacteriaceae kao pokazatelja fekalne kontaminacije te određuje mikrobiološke kriterije uspješnosti za uzorke dobivene destruktivnim tehnikama uzorkovanja iako se zbog praktičnosti u mesnoj industriji češće koriste nedestruktivne tehnike. Osim mikrobiološkog profila trupova u klaonicama se redovito uzimaju brisevi upotrijebljenog alata i površina za mikrobiološku analizu. Kod mikrobiološkog utvrđivanja metodom briseva procjena se higijene površina uglavnom zasniva na određivanju ukupnog broja aerobnih mezofilnih bakterija i enterobakterija po cm2.
Oružja za masovno uništavanje najbolji su primjer uporabe civilizacijskih tehnoloških dostignuća u štetne svrhe i protiv ljudske civilizacije. Unatoč nastojanjima oko kontrole i smanjenja njihove ...količine, rizik zbog samoga postojanja pa čak i širenja zahtijeva da se o njihovoj uporabi i dalje vodi računa i da se povećaju obrambene mjere – nuklearno-biološko-kemijske obrane (NBKO).
Osim suvremenog vojnika koji je u vojnim i mirovnim operacijama diljem svijeta izložen raznim noksama kemijskog, biološkog i radiološkog podrijetla, nezaštićeno i uglavnom slabo educirano civilno stanovništvo može biti izloženo terorističkim napadima.
Oružja za masovno uništavanje i nokse kemijskog, biološkog i radiološkog podrijetla uzrokuju razne toksikološke posljedice, a bez obzira na njihovo podrijetlo, imaju zajednički nazivnik djelovanja – poremećaj fi ziološkog stanja u organizmu. Poremećaji proizašli nakon izlaganja tim noksama nerijetko se teško determiniraju, dijagnosticiraju i liječe.
U ovome su radu s biomedicinskog aspekta obrađene važnije nokse kemijskog, biološkog i radiološkog podrijetla na temelju odabranih primjera iz terorizma i suvremenog ratovanja: polonij-210, osiromašeni uran, salmonela, bedrenica (antraks), genetički modifi cirane bakterije, polimerno predivo “paučina” i bojni otrovi sarin i iperit.
Food Safety Shaw, Ian C
2012, 2012., 2013., 2012-09-17
eBook, Book
Food safety is a modern concept. Remarkably, it is only in the last 200 years that such concepts as foodborne germs, and the means of combating them (such as antiseptics and refrigeration), have been ...popularised. Yet in the 21st Century, consumers in the developed world do not accept that the food which they purchase and consume might carry a risk of making them ill – that our food should be safe is something we all take for granted.Food safety is a multi-faceted subject, using microbiology, chemistry, standards and regulations and risk management to address issues involving bacterial pathogens, chemical contaminants, natural toxicants, additive safety, allergens and more. In Food Safety: The Science of Keeping Food Safe, Professor Ian C. Shaw introduces these topics with wit and practical wisdom, providing an accessible guide to a vibrant and constantly evolving subject. Each chapter proceeds from introductory concepts and builds towards a sophisticated treatment of the topic, allowing the reader to take what knowledge is required for understanding food safety at a range of levels.Illustrated with photographs and examples throughout, this book is the ideal starting point for students and non-specialists seeking to learn about food safety issues, and an enjoyable and stylish read for those who already have an academic or professional background in the area.
A bacterial model system (Pseudomonas putida DSM 50026) was used in this research to assess toxicity of the environmentally relevant concentrations of mercury species (MeHg and Hg(II)) that represent ...important pollutants of aquatic ecosystems at sites of industrial or mining activities. In addition to direct monitoring of bacterial growth, we also analyzed fatty acid profiles of exposed and non-exposed cultures to determine possible toxic effects manifested on membrane level. The results showed that exposure of P. putida to Hg(II) in concentrations of 0.2-200 μg/L did not have any significant effects on growth nor fatty acid composition of exposed bacterial culture. On the other hand, when bacteria were exposed to up to 1600-times lower concentrations of MeHg (0.12-12.5 μg/L), growth inhibition as well as significant changes in fatty acid composition were detected. Observed adaptive membrane changes due to MeHg exposure were similar to those associated with responses to organic solvents and some other membrane-disrupting compounds.
V raziskavi smo na bakterijskem modelu (Pseudomonas putida DSM 50026) analizirali strupenost okoljskih koncentracij anorganske (Hg(II)) in organske (MeHg) oblike živega srebra, ki predstavljata pomembna vira onesnaženja vodnih ekosistemov v bližini nekaterih industrijskih in rudarskih območij. Poleg neposrednega spremljanja bakterijske rasti smo analizirali tudi maščobnokislinske profile izpostavljenih bakterijskih kultur in jih primerjali s tistimi, ki živosrebrovima spojinama niso bili izpostavljeni. Rezultati so pokazali, da izpostavitev P. putida Hg(II) v koncentracijah med 0,2 in 200 μg/L ne inhibira rasti, niti ne vpliva na maščobnokislinsko sestavo bakterijskih membran. Nasprotno pa je izpostavitev celic do 1600-krat nižjim koncentracijam MeHg povzročila tako upočasnitev rasti kot tudi prilagoditvene spremembe na membranskem nivoju. Slednje so bile podobne kot tiste, opažene ob izpostavitvi bakterij organskim topilom in nekaterim drugim spojinam, ki motijo integriteto membran.
PDF
