Poznato je da trigliceridi čine 97-98% od ukupnih lipida mlijeka. Na sastav triglicerida mliječne masti, odnosno zastupljenost pojedinih masnih kiselina u njima, pored životinjske vrste utječu i: ...način uzgoja, ishrana (sastav i plan), laktacija, godišnje doba, klima i stupanj kretanja. Za određivanje trigliceridnog sastava mliječne masti korištena je visoko-temperaturna gasna kromatografija. Ispitan je veći broj uzoraka kravlje i ovčje mliječne masti. Dobijeno je dobro razdvajanje triglicerida prema broju ugljenikovih atoma u acilnom lancu triglicerida. Kvalitetu razdvajanja potvrđuje i činjenica da su razdvojeni i trigliceridi sa neparnim brojem ugljenikovih atoma. Usporedbom plinskih kromatograma sastava triglicerida različitih uzoraka mliječne masti mogu se dobiti podaci o porijeklu, kvaliteti i eventualnom dodatku biljnog ulja ili animalne masti, posebno ako je dodatak iznad 10%.
Sažetak
Primjenska svojstva dizelskog goriva ovise o odnosu sastava zasićenih i aromatskih ugljikovodika. Zakonska regulativa diktira da se smanjuje udio aromatskih, a posebno policikličkih ...ugljikovodika. Određivanje pojedinih komponenti iz grupe aromata je složen zadatak pa se analize svode na određivanje grupnog sastava aromata. Pod grupnim sastavom se podrazumijeva udio mono aromata, di aromata te tri i više aromata s tim da se zbroj di aromata i tri i više aromata naziva policiklički aromati. Jedna od najčešće korištenih metoda za ovo određivanje je tekućinska kromatografija visoke djelotvornosti normalnih faza uz stalan sastav pokretne faze i modificiranu silika kolonu (amino silika ili amino/cijano silika).
Ova metoda separira grupe ugljikovodika prema polarnosti odnosno broju aromatskih jezgri tako da je redoslijed eluiranja spomenutom metodom: zasićeni, mono aromatski, di aromatski i tri i više aromatski ugljikovodici. Detekcija spomenutih frakcija omogućena je uporabom detektora indeksa loma (RI). U radu su prikazani rezultati dobiveni na 10 uzoraka dizelskog goriva i udio policikličkih ugljikovodika se kreće u području do 6,5% (m/m).
Svrha rada bila je proučiti razlike nalaza zaostaloga benzoil peroksida, kao i pouzdanost plinske kromatografije u kvantificiranju
zaostaloga benzoil peroksida u poli (metilmetakrilatnim) smolama. U ...radu su rabljeni akrilatni pripravci dobiveni toplom polimerizacijom četiriju različitih poli (metilmetakrilata): Futur aery l 2000 (Schuetz-Dental); Poli-Dent K-30S (Polident); Stelon LP (Galenika); i Biocryl-R (Galenika). Sva četiri materijala su polimerizirana kroz tri polimerizacijska postupka: a) kratkovremeni - 30 minuta na 70°C i 30 minuta na 100°C; b) srednjovremeni - 2 sata na 70°C i 1 sat na 100°C; te c) dugovremeni - 7 sati na 70°C i 3 sata na 100°C. Svi polimerizacijski postupci obavljani su u automatskom aparatu za polimerizaciju »KaVo«, tip EWL-5518 (Leutkirch, SR Njemačka). Pripravci su usitnjeni drobljenjem i otopljeni u metilen kloridu. Količina zaostaloga benzoil peroksida određena je postupkom plinske kromatografije na aparatu PYE UNCAM 304 (Cambridge, V. Britanija).
Rezultati istraživanja zaostaloga benzoil peroksida iz polimerizata pokazuju ustaljeni pad vrijednosti od kratkovremenog prema dugovremenom polimerizacijskom postupku. Ne postoji statistički
značajna razlika u nalazu zaostaloga benzoil peroksida niti između četiri različita proizvođača ni među različitim polimerizacijskim postupcima. Plinska kromatografija se nije pokazala pouzdanim
postupkom za kvantitativno određivanje benzoil peroksida upravo zbog njegove reaktivnosti, pa bi dobivene rezultate bilo zanimljivo usporediti s rezultatima mjerenja nekom metodom »na hladno« (infracrvena spektrofotometrija ili ultraljubičasta spektrofotometrija).
Ftalati se kao omekšivala vrlo često dodaju u dječje igračke, ali i u druge predmete od plastič-
ne mase, kako bi se one mogle oblikovati tako da budu prihvatljive djeci od najranije dobi. Budući da ...je
niz studija ukazao na njihova toksična svojstva i moguće štetne posljedice na zdravlje
djece, u ovom radu prikazani su rezultati praćenja njihove prisutnosti u dječjim igračkama kroz
gotovo šest godina, a sve u svrhu ocjene njihove sukladnosti i njihova slobodnoga stavljanja na
tržište Republike Hrvatske.
U razdoblju od 2010. godine do polovice 2015. godine analizirana su ukupno 763 uzorka
dječjih igračaka izrađenih od plastične mase. Uzorci su analizirani na šest različitih ftalata: di-(2-
etilheksil) ftalat (DEHP), dibutil ftalat (DBP), benzil butil ftalat (BBP), di-izononil ftalat (DINP),
di-izodecil ftalat (DIDP) i di-n-oktil ftalat (DNOP). Za identifikaciju i kvantifikaciju svakoga
ftalata, nakon provedene ekstrakcije, primijenjena je metoda plinske kromatografije i spektrometrije masa (GC-MS).
Od ukupno 763 analizirana uzorka dječjih igračaka, 105 (13,76 %) uzoraka ocijenjeno je nesukladnima. Najveći
postotak nesukladnih uzoraka utvrđen je 2013. godine (23,39 %), slijedi
2011. godina kada je utvrđeno da 15,33% dječjih igračaka sadrži ftalate u količini većoj od
dozvoljene. Tijekom 2012. godine broj nesukladnih uzoraka iznosio je 20 (12,9 %) u odnosu na
155 analizirana uzorka. U 2010. godini utvrđeno je 10,77 % nesukladnih uzoraka. Godine 2014.
ih je utvrđeno 7,5%. U prvoj polovici 2015. godine analizirana su 22 uzorka, a nesukladnost je
utvrđena u dvama uzorcima (9,1%).
Iz dobivenih rezultata razvidno je da znatan broj analiziranih uzoraka dječjih igračaka otpušta ftalate u količinama
iznad dopuštenih te su ocijenjeni nesukladnima. Budući da takve igračke mogu štetno djelovati na zdravlje djece,
potrebno je pojačati sustavnu kontrolu nad tom vrstom uzoraka na svim razinama, od proizvodnje preko uvoza do slobodne
prodaje, osobito kada je iz rezultata vidljivo da se broj analiziranih uzoraka dječjih igračaka od ulaska Republike Hrvatske
u Europsku uniju znatno smanjio u odnosu na prethodno razdoblje.
Prisutnost okratoksina A (OTA) mjerena je u plazmi zdravog stanovništva u Zagrebu. U ožujku, lipnju, rujnu i prosincu skupljeno je po 50 uzoraka krvi. Koncentracija OTA odre|ena je visokotlačnom ...tekućinskom kromatografijom uz granicu detekcije od 0.2 ng/ml plazme. Učestalost uzoraka iznad detekcijske granice bila je različita u različitim godišnjim dobima (hi-kvadrat2-test, P<0,001). Učestalost uzoraka s koncentracijom OTA iznad granice detekcije bila je najveća u ožujku (65%) te je postepeno opadala do prosinca (12%). Najveći postotak uzoraka s OTA iznad detekcijske granice uzorkovan je u onim mjesecima koji pogoduju rastu plijesni i sintezi mikotoksina. Dnevni unos OTA u zdravih stanovnika grada Zagreba procijenjen je iz srednje koncentracije u svim uzorcima plazme (0,19 ng/ml). Procijenjeni dnevni unos OTA u gradu Zagrebu je 0,26 ng/kg tj. t., odnosno mnogo je manji od granične vrijednosti od 16,0 ng/kg tj. t. što ga je predložila Svjetska zdravstvena organizacija.
Predstavljena je plinskokromatografska metoda određivanja sadržaja etanola u čokoladnim desertima i punjenim čokoladama na kapilarnoj koloni. Ponajprije, ova je metoda uvedena kao rutinski postupak u ...osiguranju kvalitete sirovina i gotovih proizvoda u »Krašu«. Metoda se provodi u dva koraka. Prvi je korak destilacija proizvoda, a zatim slijedi plinska kromatografija 10% v/v destilata uz očekivani maseni udio etanola između 0,06 i 2,5%, što odgovara masenom udjelu etanola u gotovom proizvodu od 0,6 do 25,0%. Maseni udio etanola određivan je uz izopropanol kao interni standard. Testiranjem pojedinih parametara validacije metode dokazano je da metoda odgovara prethodno postavljenim zahtjevima. Linearnost metode određena je za raspon masenog udjela etanola u gotovom proizvodu od 0,5 do 31,6%. Granica detekcije određena je kod masenog udjela etanola od 0,16% u gotovom proizvodu, a granica kvantifikacije kod 0,6% u gotovom proizvodu uz relativnu standardnu devijaciju od 2,5%. Pokazalo se da je metoda linearna i precizna za traženi raspon koncentracije etanola te da se može primijeniti za različite proizvode.
Sadržaj ugljikovodika i kloriranih ugljikovodika ispitan je u uzorcima zraka iz Splita i okolice. Organski onečiščivaći akumulirani su iz zraka adsorpcijom na polimeru Polisorb-10 i desorpcijom ...pomoću vruće vodene pare. Plinovita i vodena faza analizirane su metodom plinske kromatografije. Koncentracije ugljikovodika bila su unutar dopuštonih granica a učinci na ljudsko zdravlje zanemarivi. Koncentracije u uzorcima zraka iz industrijske zone, raskršća u gradskom središtu i "čistih" područja uočljivo su se razlikovale.
Metodom headspace tehnike plinske kromatografije analiziran je niz uzoraka sireva tipa trapist, prikupljen na jugoslavenskom tržištu, a načinjena je i usporedba s mađarskim i austrijskim sirevima ...istog tipa. Nakon komparativne analize kromatograma uočene su znatne razlike u sastavu arome pojedinih uzoraka. Kriteriji su bili ukupna aroma i broj i udio identificiranih lako hlapljivih sastojaka arome pojedinih uzoraka.
