SAŽETAK
Bolesti srca i krvožilnog sustava najučestaliji su uzrok smrtnosti u Europi. Prema najnovijim podatcima, čak 10% više smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti zastupljeno je kod žena u odnosu ...na muškarce, što znači da u Europi zbog kardiovaskularnih razloga godišnje umire 300.000 žena više nego muškaraca. U većini istraživanja menopauza je istaknuta kao primarni čimbenik koji doprinosi povećanju kardiovaskularnog rizika u žena, usprkos metodološkim ograničenjima u obliku razdvajanja kronološkog starenja i menopauze. Proaterogene promjene u lipidogramu tijekom menopauzalne tranzicije smatraju se najsnažnijom poveznicom između nastupa menopauze i porasta kardiovaskularnog rizika. Kohortne studije nisu našle uzročnu povezanost nastupa menopauze s promjenama krvnog tlaka te homeostazom glukoze i inzulina, odnosno s rizikom razvoja šećerne bolesti. Uloga estrogena u očuvanju kardiovaskularnog zdravlja, uza sve gore opisane izravne učinke na srce i krvne žile, uključuje mehanizme kojima se regulira profil lipida, inzulinska osjetljivost te monocitno-makrofagni sustav, a čiji ispadi funkcije doprinose multifaktorijalnom procesu ateroskleroze koji u znatnoj mjeri modulira kardiovaskularni rizik. Sinteza brojnih istraživanja o molekularnim mehanizmima ističe da je estrogenska protekcija krvožilja i srca posljedica neposrednog učinka estrogena na vazodilataciju, angiogenezu, unaprjeđenje mitohondrijalne funkcije i sniženje razine oksidativnog stresa te supresiju fibroze. Promatrajući sve znanstvene spoznaje o utjecajima hormonskog nadomjesnog liječenja na profil kardiovaskularnog rizika, bitno je znati da je razvoj HNL-a bitno proširio mogućnost optimizacije i individualizacije terapije, a time su dodatno reducirani potencijalni rizici. Uz transdermalni put primjene, terapijske režime s niskim i ultraniskim dozama hormona te primjenu prirodnoga mikroniziranog progesterona i didrogesterona, kardiovaskularno zdravlje žena u menopauzi može biti značajno unaprijeđeno.
The four basic lipid indexes (Chol, Trig, HDL-C and LDL-C) increase during pregnancy, following different rates of increase. Among the four analytes triglycerides show the largest increase and HDL-C ...the smallest. All analyte values are raised during the 40 weeks of pregnancy, except HDL-C which is stabilized during the second trimester. After delivery the values decrease, except LDL-C which remains steady (for some weeks) before starting to fall following the others. In this study the relations between the four lipid indexes and some predisposing factors (age, gestational age, nationality, body mass index, profession, smoking and diabetes during pregnancy) were investigated. The sample consisted of 413 pregnant women, mainly Greeks and Albanians. After regression analysis it was proved that the only common predisposing factor was the gestational age. Triglycerides and total cholesterol are also influenced by the women's age. The lipid indexes showed no important difference between the pregnant women in the first trimester and the non-pregnant women. On the contrary, there was a statistical difference between the pregnant women in the second and third trimester and between them and the women in the first trimester. The percentages of increase between first and second trimester were: Chol: 38%, Trig: 115%, HDL-C: 30%, LDL-C: 33%. The percentages of increase between first and third trimester were: Chol: 65%, Trig: 208%, HDL-C: 26%, LDLC: 64%.
Vrednosti četiri osnovna lipidska indeksa (Chol, Trig, HDL-C i LDL-C) rastu tokom trudnoće, prateći različite stope rasta. Od ta četiri analita najveći porast pokazuju trigliceridi a najmanji HDL-C. Vrednosti svih analita rastu tokom 40 nedelja trudnoće, osim HDL-C koji je stabilizovan u drugom trimestru. Posle porođaja, vrednosti opadaju, osim LDL-C koji ostaje stabilan (nekoliko nedelja) pre nego što takođe počne da pada. U studiji su proučavani odnosi između četiri lipidska indeksa i određenih faktora predispozicije (starost, gestaciona starost, nacionalnost, indeks telesne mase, profesija, pušenje i dijabetes u trudnoći). Uzorak je činilo 413 trudnih žena, uglavnom Grkinja i Albanki. Regresionom analizom je dokazano da je jedini zajednički faktor predispozicije bila gestaciona starost. Na trigliceride i ukupan holesterol takođe je uticala i starost žena. Nije bilo važne razlike između lipidskih indeksa žena u prvom trimestru i žena koje nisu bile trudne, dok je između žena u drugom i žena u trećem trimestru utvrđena značajna razlika, kao i između njih i žena u prvom trimestru. Porast u procentima između prvog i drugog trimestra bio je: za Chol: 38%, Trig: 115%, HDL-C: 30%, LDL-C: 33%. Porast u procentima između prvog i trećeg trimestra iznosio je: Chol: 65%, Trig: 208%, HDL-C: 26%, LDL-C: 64%.
Moderate alcohol consumption has been shown in many epidemiological investigations to prolong overall life expectancy by reducing the risk of certain diseases. Those that account most for this ...reduction are coronary heart disease and ischemic stroke, both of which are caused by atherosclerotic vascular disease. It has been claimed that these effects are beverage-specific, with red wine being the most potent. This review examines the relative contributions of ethanol and the polyphenolic antioxidants of red wine by considering their potential to inhibit atherogenesis and the mechanisms involved. There is good evidence, both in vitro and in vivo, that ethanol increases production and circulating levels of HDL-Cholesterol, and reduces clot formation by blocking thrombin activity as well as by inhibition of fibrinolysis. It also prevents migration of smooth-muscle cells to the intimal layer of arteries and reduces the incidence of Type II Diabetes Mellitus, a major risk factor for atherosclerotic disease. Red wine, in addition to ethanol, contains many polyphenolic antioxidants that are also present in fruit and vegetables (such as catechin and quercetin), as well as resveratrol that is almost restricted to grapes and red wine. These polyphenols, especially the last-named, have been shown by in vitro experiments to exhibit many potent properties conducive to preventing atherosclerosis. In addition to lowering clot formation, they diminish inflammatory reactions by down-regulating production of eicosanoids and cytokines, they prevent oxidation of LDL, reduce expression of cell-adhesion molecules, and increase NO production. However, investigations in whole animals and human subjects have yielded conflicting results. The above paradox can be explained by studies demonstrating that these polyphenols, when taken orally, are rapidly conjugated with glucuronide and sulfate by the small-intestinal mucosa prior to absorption, following which the deactivated water-soluble conjugates are quickly excreted by the kidney. The free biologically-active parent compounds appear in the circulation in very low concentrations and with a very rapid halflife. Uptake by relevant tissues could not be demonstrated. In line with this evidence, red and white wines have comparable effects when administered to humans that are essentially attributable to their alcohol content alone. These findings suggest that dietary antioxidants may be less effective than previously thought.
Mnoga epidemiološka istraživanja su pokazala da umereno konzumiranje alkohola produžava očekivani životni vek tako što smanjuje rizik od izvesnih bolesti. Pomenuti smanjeni rizik najvažniji je kod koronarne srčane bolesti i ishemijskog moždanog udara, koje izaziva aterosklerotska vaskularna bolest. Postoje tvrdnje da takvi efekti zavise od vrste pića, kao i da crno vino ima najmoćnije dejstvo. Ovaj pregled ispitaća relativni doprinos etanola i polifenolskih antioksidanata iz crnog vina, razmatrajući njihov potencijal da inhibiraju aterogenezu i njene mehanizme. Postoji valjani dokazi, kako in vitro tako i in vivo, da etanol povećava produkciju i cirkulišuće nivoe HDL-holesterola i smanjuje formiranje ugrušaka tako što blokira aktivnost trombina i inhibiciju fibrinolize. Na taj način sprečava migraciju glatkih mišićnih ćelija u intimalni sloj arterija i snižava incidencu dijabetes melitusa tipa 2, kao važnog faktora rizika za aterosklerotsku bolest. Crno vino pored etanola sadrži mnoge polifenolske antioksidante takođe prisutne u voću i povrću (npr. katehin i kvercetin), kao i rezveratrol koji se gotovo isključivo nalazi u grožđu i crnom vinu. U in vitro eksperimentima pokazano je da ti polifenoli, naročito rezveratrol, iskazuju moćna svojstva koja omogućavaju sprečavanje ateroskleroze. Pored toga što smanjuju formiranje ugrušaka, oni ublažavaju inflamatorne reakcije regulisanjem produkcije eikozanoida i citokina, sprečavaju oksidaciju LDL, smanjuju ekspresiju molekula ćelijske adhezije i povećavaju produkciju NO. Međutim, istraživanja na životinjama i ljudima dala su protivrečne rezultate. Taj paradoks mogu objasniti studije koje pokazuju da te polifenole, uzete oralno, mukoza tankog creva brzo konjuguje sa glukuronidom i sulfatom pre apsorpcije, posle čega bubrezi odmah izlučuju deaktivirane konjugate rastvorljive u vodi. Slobodna biološki aktivna izvorna jedinjenja pojavljuju se u cirkulaciji u veoma malim koncentracijama i sa vrlo kratkim poluživotom a njihovo preuzimanje od strane relevantnih tkiva nije se moglo potvrditi. Iz toga sledi da crna i bela vina imaju slične efekte kod ljudi koji se u osnovi mogu pripisati samom alkoholnom sadržaju. Ovi nalazi ukazuju da su antioksidansi u ishrani možda manje efikasni nego što se ranije verovalo.
The clinical value and the interrelationship of HDL and the metabolic syndrome were studied using plasma levels of TNF-a, IL 6, IL 10, IL 8, IL 1beta, IL 2R in patients with cardiovascular stenosis.
...On the basis of exclusion criteria, we recruited 198 male and female patients aged 45 to 75 years with CVD and 43 patients with MS. Patients were subdivided into %stenosis according to the CASS guidelines. Lipids were measured on an Olympus AU640 analyzer. Ox-LDL was measured by the immunosorbent assay and MDA by HPLC. Cytokines were analysed with DPC Immulite 1000. Statistical tests were performed using SPSS for Windows, 14.0 & Medcalc.
Ox-LDL and apoB were significantly higher in the MS(+) patient group (88.7 U/L) compared to the MS(-) group (77.5 U/L). Ox-LDL showed a positive correlation (P=0.001) with LDL-C, apoB and MDA. There was a higher concentration of HDL in the patient group MS(-), which was confirmed by a non-significant (P=0.849) change of apoA(I) from 1.267 g/L in the MS(+) to 1.275 g/L in the MS(-) group. A light significant increase of IL 10 (P=0.05) in MS(+) patients was observed, and the other analysed inflammation markers were mostly unchanged. MS has no direct association with the cytokine production.
Ox-LDL and apoB were significantly higher in the MS(+) patient group. In a multiple regression analysis for ox-LDL, apoB (P=0.003) emerged as a strong predictor of the ox-LDL concentration, independent of age, gender, BMI and smoking.
Kod pacijenata sa kardiovaskularnom stenozom, pro- učavana je klinička vrednost kao i međusobni odnos HDL i metaboličkog sindroma, pomoću nivoa TNF-a, IL 6, IL 10, IL 8, IM beta, IL2R.
U skladu s kriterijumima za isključenje, obuhvaćeno je 198 pacijenata, muškog i ženskog pola, starosti između 45 i 75 godina, sa kardiovaskularnom bolešću i 43 pacijen- ta sa metaboličkim sindromom. Pacijenti su dalje podeljeni prema procentu stenoze na osnovu preporuka CASS. Lipidi su mereni na analizatoru OLYMPUS AU640. Za merenje ox-LDL korišćen je test ELISA a za MDA metoda HPLC. Citokini su analizirani na uređaju DPC IMMULITE 1000. Za statističku obradu podataka upotrebljen je SPSS za Windows, 14.0 i Medcalc.
Ox-LDL i apo-B bili su značajno viši u grupi pacije- nata MS(+) (88,7 U/L) u poređenju s grupom MS(-) (77,5 U/L). Ox-LDL bio je u pozitivnoj korelaciji (P=0,001) sa LDL-C, apo-B i MDA. U grupi MS(-) pronađena je veća kon- centracija HDL, što je potvrdila i nesignifikantna promena (P=0,849) apo A(l) od 1.267 g/L u grupi MS(+) do 1.275 g/L u grupi MS(-). Neznatan ali značajan porast IL 10 (P=0,05) uočen je kod pacijenata MS(+), dok su ostali analizirani markeri inflamacije uglavnom bili nepromenjeni. MS nije direktno povezan s proizvodnjom citokina.
Ox-LDL i apo-B bili su značajno viši u grupi paci- jenata MS(+). Analiza višestruke regresije za ox-LDL ukazala je na apo-B (P=0,003) kao na jak prediktor koncentracije ox-LDL, nezavisan od starosti, pola, indeksa telesne mase i pušenja.
Biochemical Markers of Atherosclerosis Đerić, Mirjana; Kojić-Damjanov, Sunčica; Čabarkapa, Velibor ...
Journal of medical biochemistry,
01/2008, Letnik:
27, Številka:
2
Journal Article
Recenzirano
Odprti dostop
This paper is a brief review of some lipid parameters and serum markers of inflammation in a view of their predictive relevance for the atherosclerotic disease. A discourse on the importance of ...measuring different lipids and lipoproteins, concentration of LDL particles and apolipoprotein levels is still underway. Also, the recommendations for apolipoprotein (a), phenotypization and other lipid markers have not yet been established. In recent years the recommendations imply simultaneous measuring of multiple markers and calculating the lipid index values such as lipid tetrad index (LTI), lipid pentad index (LPI) and atherogenic index of plasma (AIP). Several circulating markers of inflammation such as C-reactive protein, serum fibrinogen and elevated leukocyte number, are consistently associated with atherosclerosis. In spite of a lack of evidence on measuring the C-reactive protein in a wide population, the guidelines for its application in diagnostics and therapy of coronary heart disease were developed. Some proinflammatory cytokines, adhesion molecules and markers of leukocyte activation are promising markers, requiring, however, more detailed prospective evaluation. The question to be elucidated is if these inflammatory markers are directly involved in the pathogenic process.
U ovom radu razmatrani su samo neki lipidni parametri i serumski markeri inflamacije u pogledu njihove prediktivne povezanosti s aterosklerotskom bolešću. Nastavlja se debata o značaju merenja različitih lipida i lipoproteina, uključujući koncentraciju LDL čestica i nivoe apolipoproteina. Takođe, nisu uspostavljene preporuke za apolipoprotein (a) fenotipizaciju i druge lipidne markere. Poslednjih godina preporučuje se simultano merenje nekoliko markera i izračunavanje lipidnih indeksa kao što su lipid tetrada index (LTI), lipid pentada index (LPI) i aterogeni indeks plazme (AIP). Nekoliko cirkulišućih markera inflamacije, npr. C-reaktivni protein, serumski fibrinogen i povišenje broja leukocita, dosledno su udruženi s aterosklerozom. Iako nema dokaza za korisnost merenja Creaktivnog proteina u široj zajednici, formirane su preporuke za njegovu upotrebu u dijagnostici i lečenju koronarne bolesti srca. Neki proinflamatorni citokini, adhezioni molekuli i markeri leukocitne aktivacije su obećavajući markeri, ali zaslužuju dalja prospektivna ispitivanja. Pitanje koje zahteva odgovor je i da li su ti inflamatorni markeri direktno uključeni u patogeni proces.
The research focused on 40 patients (22 women and 18 men) with DM type 2, 26 of who underwent statin therapy and 14 of them followed a hygienic-dietetic regime. After a year of careful observation, ...the concentration of triglycerides (TG) was determined, as well as the overall cholesterol (TC), LDL-C, HDL-C, nonHDL cholesterol and atherogenic indices. As far as inflammatory indicators are concerned, the concentrations of highly sensitive C reactive protein (hsCRP), intracellular adhesion molecule (ICAM-1) and vascular adhesion molecule (VCAM-1) were determined; they were also compared among the therapy groups. The average TC and LDL-C values were considerably lower in the group treated by statins (5.6 ± 1.2 vs. 6.3 ± 1.4 mmol/L and 3.5 ± 0.9 vs. 4 ± 1.3 mmol/L, p<0.05). The values of TG, HDL-C, atherogenic indices LDL-C/HDL-C and TC/HDL-C and inflammatory indicators ICAM-1 and VCAM-1 did not differ significantly among the groups. The values of nonHDL-C were considerably lower in the group treated by statins (4.5 ± 1.1 vs. 5.1 ± 1.3 mmol/L, p<0.05), as well as the values of hsCRP (3.3 ± 2.2 vs. 5.6 ± 2.17 mg/dl, p<0.01). Parallel analysis showed a significant correlation between the concentration of TC and LDL-C and the values of ICAM-1 (C=0.55 and C=0.65, p<0.05). Anti-lipoid effects of statins are complemented with their significant antiinflammatory influence on the reduction of the value of hsCRP, which proved to be the most important prognostic factor for the onset of atherosclerosis. Antiinflammatory effects of statins are supplemented by a significant decrease in the concentration of ICAM-1 in the conditions where the value of TC and LDL-C is reduced in patients with DM type 2.
Ispitivanjem je obuhvaćeno 40 bolesnika (22 žene i 18 muškaraca) sa DM tipa 2, pri čemu je 26 bilo na terapiji statinima a 14 na higijensko-dijetetskom režimu. Nakon praćenja od godinu dana određivane su koncentracije triglicerida (TG), ukupnog holesterola (TC), LDL-C, HDL-C, nonHDL holesterola i aterogenih indeksa. Od inflamatornih pokazatelja određivana je koncentracija visokosenzitivnog C-reaktivnog proteina (hsCRP), intracelularnog adhezionog molekula (ICAM-1) i vaskularnog adhezionog molekula (VCAM-1), pri čemu su komparirani rezultati terapijskih grupa. Prosečne vrednosti TC i LDL-C bile su značajno manje u grupi na terapiji statinima (5,6 ± 1,2 vs. 6,3 ± 1,4 mmol/L i 3,5 ± 0,9 vs. 4 ± 1,3 mmol/L, p<0,05). Vrednosti TG, HDL-C, aterogenih indeksa LDL-C/HDL-C i TC/HDL-C i inflamatornih pokazatelja ICAM-1 i VCAM-1 nisu se značajnije razlikovale između grupa. Vrednosti nonHDL-C značajno su manje u grupi na statinima (4,5 ± 1,1 vs. 5,1 ± 1,3 mmol/L, p<0,05), kao i vrednosti hsCRP (3,3 ± 2,2 vs. 5,6 ± 2,17 mg/L, p<0,01). Korelaciona analiza je pokazala značajnu povezanost koncentracije TC i LDL-C sa vrednostima ICAM-1 (C=0,55 i C=0,65, p<0,05). Antilipemični efekti statina upotpunjeni su njihovim značajnim antiinflamatornim delovanjem na smanjenje vrednosti hsCRP, koji se pokazao kao najvažniji prognostički faktor za pojavu ateroskleroze. Antiinflamatorni efekti statina su upotpunjeni značajnim padom koncentracije ICAM-1 u uslovima redukcije vrednosti TC i LDL-C kod bolesnika sa DM tipa 2.
The study focused on 30 dyslipidemic patients (12 women and 18 men); 16 of them had coronary disease (CD). The concentrations of apoA and apoB were determined in all patients, as well as the ...calculated ratio between apoA and apoB. As far as inflammatory indicators are concerned, the concentrations of sensitive C reactive protein (hsCRP), albumin, fibrinogen, intracellular adhesive molecule (ICAM-1) and vascular adhesive molecule (VCAM -1) were determined. In patients with CD there were considerably higher concentrations of fibrinogen (3.1 ± 1.2 vs. 2.7 ± 0.7 g/L) and VCAM-1 (10.9 ± 3.6 vs. 8.3 ± 2.8 g/L) (p<0.05) while the numerical values of hsCRP and ICAM-1 were not significantly different in relation to the patients without CD. The concentration of apoB and the value of apoB/apoA ratio were considerably higher in patients with CD (1.7 ± 0.8 vs. 1.3 ± 0.4 and 1.3 ± 0.4 vs. 0.9 ± 0.4; p<0.05), whereas the concentration of apoA did not differ in relation to the patients without CD. The research confirmed the significance of the disturbance in the composition of lipoprotein particles and the systemic inflammatory response in the pathogenesis of atherosclerosis, whereas their significant mutual connection was not shown. This indicates their cumulative effect and different mechanisms at the base of these disturbances.
Ispitivanjem je obuhvaćeno 30 dislipidemičnih bolesnika (12 žena i 18 muškaraca), od kojih je 16 imalo koronarnu bolest (KB). Kod svih bolesnika određivane su koncentracije apoA, apoB i izračunavan odnos apoB/apoA. Od inflamatornih pokazatelja, određivane su koncentracije visokosenzitivnog C-reaktivnog proteina (hsCRP), albumina, fibrinogena, intracelularnog adhezionog molekula (ICAM-1) i vaskularnog adhezionog molekula (VCAM-1). Kod bolesnika sa KB postoji značajno veća koncentracija fibrinogena (3,1 ± 1,2 vs. 2,7 ± 0,7 g/L) i VCAM-1 (10,9 ± 3,6 vs. 8,3 ± 2,8 g/L) (p<0,05), dok se vrednosti hsCRP i ICAM-1 nisu značajnije razlikovale u odnosu na bolesnike bez KB. Koncentracija apoB i vrednosti apoB/apoA odnosa bile su značajno veće kod bolesnika sa KB (1,7 ± 0,8 vs. 1,3 ± 0,4 i 1,3 ± 0,4 vs. 0,9 ± 0,4; p<0,5), dok se koncentracija apoA nije razlikovala u odnosu na bolesnike bez KB. Ispitivanjem je potvrđen značaj poremećaja kompozicije lipoproteinskih čestica i sistemskog inflamatornog odgovora u patogenezi ateroskleroze, pri čemu nije utvrđena značajna međusobna povezanost. Ovo ukazuje na njihov kumulativni efekat i različite mehanizme koji stoje u osnovi ovih poremećaja.
Cilj istraživanja bio je procijeniti metabolizam lipida u nedonoščadi kako bi se utvrdili češći uzorci ovisno o porođajnoj masi. Razine kolesterola, triglicerida, lipoproteina niske i visoke gustoće ...mjerene su u 173 novorođenčadi umjereno niske, vrlo niske i iznimno niske porođajne mase, uključujući novorođenčad s intrauterinim zastojem rasta, a svaka se težinska kategorija bilježila tijekom neonatalnog razdoblja. Istraživanje je pokazalo da novorođenčad iznimno niske porođajne mase s intrauterinim zastojem rasta i novorođenčad vrlo niske porođajne mase ima značajno niže razine lipidnog profila nego novorođenčad umjereno niske porođajne mase. Potrebno je proširiti istraživanje metoda za ispravljanje lipidnog spektra kod novorođenčadi niske porođajne mase radi njihove rehabilitacije.
Celotno besedilo
Dostopno za:
DOBA, IZUM, KILJ, NUK, PILJ, PNG, SAZU, UILJ, UKNU, UL, UM, UPUK
U radu je istražena moguća uporaba vinskog taloga, polifenolima bogatog otpadnog proizvoda u industriji vina, u prehrani i ispitan je njegov fiziološki učinak na smanjenje oksidacijskog stresa ...uzrokovanog konzumacijom hrane bogate kolesterolom na modelu in vivo. Kemijskom je analizom utvrđeno da je udjel čvrste tvari u vinskom talogu bio 94,2 %; ukupnih fenola 2316,6±37,9; neflavonoida 1332,5±51,1 i flavonoida 984,1±28,2 mg u 100 g suhe tvari, izražen kao ekvivalent galne kiseline. Udjel ukupnih antocijana bio je 383,11±21,6 mg u 100 g suhe tvari, izražen kao ekvivalent cijanidin-3-glukozida. Ukupni antioksidacijski potencijal određen pomoću metode DPPH bio je (259,8±1,8) mM Trolox ekvivalenta u 100 g suhe tvari, a pomoću metode FRAP (45,7±1,05) mM u 100 g suhe tvari. Kvalitativni udjel polifenola određen je HPLC-om. Miševi C57/Bl6 hranjeni su tijekom 60 dana jednim od tipova prehrane: (i) normalnom hranom (kontrolna skupina), (ii) hranom s dodatkom ekstrakta vinskog taloga (1 g suhe tvari po kg po danu), (iii) hranom s velikim udjelom kolesterola (2 % kolesterola u 2
mL ulja po životinji po danu), i (iv) hranom bogatom kolesterolom (kao skupina 3) s dodatkom ekstrakta vinskog taloga (kao skupina 2). Kolesterolom bogata ishrana povećala je (p<0,05) razinu ukupnog kolesterola u serumu za 2,3; triacilglicerida za 1,5; LDL kolesterola za 3,5 puta, zatim je povećala razinu malondialdehida u jetri (p<0,05) i reducirala aktivnost superoksid dismutaze za 50 %, katalaze za 30 % i glutationa za 17,5 % u odnosu na kontrolni uzorak. Ishrana bogata kolesterolom s dodatkom ekstrakta vinskog taloga smanjila je (p<0,05) razinu ukupnog i LDL kolesterola za 1,4 puta u odnosu na skupinu hranjenu hranom bogatom kolesterolom, uz smanjenje (p<0,05) razine lipidne peroksidacije (malondialdehida) i aktiviranje superoksid dismutaze i katalaze u jetri, s vrijednostima sličnim onima u kontrolnoj skupini. Vrijednosti HDL kolesterola nisu se mijenjale. Serumska aktivnost transaminaza nije pokazala hepatotoksičnost izolata vinskog taloga. U predloženom je eksperimentalnom modelu utvrđeno da je vinski talog bogat izvor polifenola, te da se može upotrijebiti za proizvodnju funkcionalne hrane bez alkohola.
Effects of Dietary Lipids on Lipoprotein Profile Rogić, Dunja; Đikić, Domagoj; Teparić, Renata ...
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam,
12/2010, Letnik:
5, Številka:
3-4
Journal Article
Odprti dostop
Kolesterol, masne kiseline i ulja pripadaju u obitelj lipida. Lipidi su važan izvor energije i osim toga važne biološki aktivne molekule koje
imaju mnoge funkcije u organizmu. Masti i kolesterol se ...ne mogu otapati u krvi pa se transportiraju kao trigliceridi ili u lipoproteinskim kompleksima. U ovom radu prikazan je pregled masnih kiselina koje su najzastupljenije u hrani, metabolizma lipoproteina te negativnih utjecaja
pretjerane konzumacije kolesterola i masti na tjelesnu težinu i zdravlje.
PDF
