Jaje je animalna namirnica koja je nutritivno izbalansirana, a cjenovno je prihvatljiva da se svakodnevno koristi u domaćinstvu. Dizajniranjem smjesa za nesilice moguće je jaje obogatiti različitim ...nutricinima. Stoga je cilj ovog rada bio proizvesti jaja obogaćena selenom, te ispitati njegov učinak na pokazatelje kvalitete i održivost svježine jaja tijekom skladištenja u trajanju od 28 dana u hladnjaku na 4 °C. U istraživanju je korišteno 120 nesilica hibrida Tetra SL. Pokus je trajao 5 tjedana. Na početku pokusa nesilice su bile u dobi od 30 tjedana. Formirane su dvije skupine P1 i P2, koje su hranjene s dvije smjese. Svaka skupina smještena je u 6 kaveza sa po 10 nesilica. Krmne smjese kojima su hranjene nesilice razlikovale su se u sadržaju organskog selena (Sel-Plex). Hrana nesilica iz skupine P1 sadržala je nižu razinu selena (0,348 mg Se/kg smjese), a nesilice skupine P2 konzumirale su hranu s višom razinom selena (0,447 mg Se/kg smjese). Na kraju pokusnog razdoblja uzorkovano je ukupno 120 jaja (P1 60 komada i P2 60 komada). Jaja su pripadala razredu L (masa jaja od 63-73 g). Promatrani efekti (hranidbeni tretmani, vrijeme skladištenja i interakcija) nisu imali utjecaja na vrijednosti indeksa oblika, masu jaja i ljuske, čvrstoću i debljinu ljuske (P>0,05). Vrijeme skladištenja imalo je utjecaj na masu žumanjka (P<0,001) i masu bjelanjka (P=0,010). Razina selena u hrani i vrijeme skladištenja utjecali su na porast pH vrijednosti u žumanjcima i bjelanjcima (P<0,001). Vrijeme skladištenja jaja statistički je značajno utjecalo na smanjenje visine bjelanjka (mm) i Hough jedinica (HJ) (P<0,001), dok su na intenzitet boje utjecali vrijeme skladištenja i interakcija (P < 0,05). Oksidacija lipida u žumanjcima jaja ispitivanih skupina bila je ujednačena, nisu utvrđene statistički značajne razlike u dobivenim vrijednostima (P>0,05). Razina Se u krmnim smjesama za nesilice značajno je utjecala na njegov sadržaj u bjelanjcima i žumanjcima jaja. Kod bjelanjka sadržaj selena se povećao sa 107,86 na 162,48 μg/kg (P1 u odnosu na P2; P<0,001) i u žumanjcima sa 644,11 na 748,05 μg/kg (P1 u odnosu na P2; P= 0,032). Istraživanjem je utvrđena mogućnost povećanja sadržaja selena u jajima korištenjem organskog oblika selena u krmnoj smjesi za nesilice. Također je uočeno da viša razina selena u hrani utječe na veće odlaganje selena u jestivom dijelu jaja, te pozitivno djeluje na pokazatelje kvalitete i svježine jaja.
Egg is an animal food that is nutritionally balanced, and the price is acceptable for daily use in the household. By designing mixtures for laying hens, it is possible to enrich the egg with different nutrients. Therefore, the aim of this work was to produce eggs enriched with selenium, and to examine its effect on quality indicators and sustainability of egg freshness during storage for 28 days in a refrigerator at 4oC. In the research were used 120 layers of the Tetra SL hybrid. The experiment lasted 5 weeks. At the beginning of the experiment, the laying hens were 30 weeks old. Two groups P1 and P2 were formed, which were fed with two mixtures. Each group is placed in 6 cages with 10 layers each. The feed mixtures fed to laying hens differed in their content of organic selenium (Sel-Plex). The food of laying hens from group P1 contained a lower level of selenium (0.348 mg Se/kg mixture), and hens of group P2 consumed food with a higher level of selenium (0.447 mg Se/kg mixture). At the end of the experimental period, a total of 120 eggs were sampled (P1 60 pieces and P2 60 pieces). The eggs belonged to class L (egg weight of 63-73 g). The observed effects (feeding treatment, storage time and interaction) had no influence on the shape index values, egg and shell weight, shell strength and thickness (P>0.05). Storage time had an effect on yolk weight (P<0.001) and egg white weight (P=0.010). Selenium levels in food and storage time influenced the increase in pH value in egg yolks and egg whites (P<0.001). Egg storage time had a statistically significant effect on the reduction of egg white height (mm) and Haugh units/HU (P<0.001), while the color intensity was influenced by storage time and interaction (P<0.05). Lipid oxidation in egg yolks of the tested groups was uniform, no statistically significant differences were found in the obtained values (P>0.05). The level of Se in feed mixtures for laying hens significantly influenced its content in egg whites and yolks. In egg whites, the selenium content increased from 107.86 to 162.48 μg/kg (P1 in relation to P2; P<0.001) and in yolks from 644.11 to 748.05 μg/kg (P1 in relation to P2; P= 0.032). The research established the possibility of increasing the content of selenium in eggs by using the organic form of selenium in feed for laying hens. It was also observed that a higher level of selenium in food affects a greater deposition of selenium in the edible part of eggs, and has a positive effect on indicators of egg quality and freshness.
In this paper, I tested our quadratic regression models for the estimation of flavonoid oxidation potentials based on spin populations, the differences in the net atomic charges between a cation and ...a neutral flavonoid, between a radical and an anion of a flavonoid, and between a radical and a neutral flavonoid on a larger set of flavonoids (
= 35). By including six new flavonoids (5,6,7-trihydroxyflavone, 3,3’,4’,7-tetrahydroxyflavone, 3,7-dihydroxyflavone, 4’,7-dihydroxyflavone, 4’,5,7-trihydroxyisoflavone, and 6-hydroxyflavone), we created a respectable calibration set of 35 flavonoids with their oxidation potentials all measured at the same conditions by the same experimentalist. The best model was based on the mean values of the three variables using differences in the net atomic charges (
= 0.970, S.E. = 0.043), which are connected with the three different mechanisms of electrochemical oxidation, SET-PT, SPLET, and HAT.
The high-temperature oxidation behaviour of chromium-molybdenum-vanadium alloyed hot-work tool steel was investigated. High-temperature oxidation was investigated in two conditions: soft annealed, ...and quenched and tempered. The samples were oxidised in a chamber furnace and in an instrument for simultaneous thermal analysis, for 100 h in the temperature range between 400 °C and 700 °C. Metallographic analysis (optical and scanning electron microscopy) was performed to study the microstructural changes in the steel and the oxide layer. Oxidation kinetics were analysed by thermogravimetric analysis, and equations were derived from the results. The kinetics can be described by three mathematical functions, namely: exponential, parabolic and cubic. However, which function best describes the kinetics depends on the oxidation temperature and the thermal condition of the steel. Quenched and tempered samples were shown to oxidise less, resulting in a slower oxidation rate.
Bisphenol A (Bis A) is notably harmful to human health, so research on its neutralisation is performed. Recombinant Coprinus cinereus peroxidase (rCiP) very slowly oxidises Bis A, but when ...3-(10H-phenoxazin-10-yl) propionic acid (PPA) is added, oxidation speed increases. Bis A initial oxidation reaction rate dependences on the enzyme, substrate and mediator concentrations were established. PPA initial oxidation reaction rate dependence on the concentration of the mediator were established as well. Kinetic scheme for described processes was proposed. Kinetic characteristics were calculated from directly received data and modelling.
In the present study, the corrosion mechanism of commercial FeCrAl alloy (Kanthal AF) during annealing in nitrogen gas (4.6) at 900?C and 1200?C is outlined. Isothermal and thermo-cyclic tests with ...varying total exposure times, heating rates, and annealing temperatures were performed. Oxidation test in air and nitrogen gas were carried out by thermogravimetric analysis. The microstructure is characterized by scanning electron microscopy (SEM-EDX), Auger electron spectroscopy (AES), and focused ion beam (FIB-EDX) analysis. The results show that the progression of corrosion takes place through the formation of localized subsurface nitridation regions, composed of AlN phase particles, which reduces the aluminum activity and causes embrittlement and spallation. The processes of Al-nitride formation and Al-oxide scale growth depend on annealing temperature and heating rate. It was found that nitridation of the FeCrAl alloy is a faster process than oxidation during annealing in a nitrogen gas with low oxygen partial pressure and represents the main cause of alloy degradation.
nema
Potreba za uklanjanjem organskih nečistoća iz industrijskih otpadnih voda uvjetovala je razvoj novih, djelotvornih tehnologija s posebnim naglaskom na uštedu sirovina i energije te ekonomičnost ...procesa. Katalitička oksidacija organskih zagađenja vodikovim peroksidom u vodenom mediju, poznata kao metoda CWPO (eng. Catalytic Wet Peroxide Oxidation), jedan je od postupaka koji ispunjava navedene zahtjeve. Upotrebom vodikova peroksida, kao oksidacijskog sredstva, i pogodnog heterogenog katalizatora moguće je proces provoditi pri atmosferskom tlaku i temperaturi ispod 383 K. Zeoliti su zbog svojih specifičnih značajki (selektivnost prema veličini i obliku molekula, termička i kemijska stabilnost, neškodljivost živom svijetu) izrazito pogodni katalizatori za uporabu u selektivnim oksidacijskim procesima. Stoga su u ovom radu proučavani aktivnost, selektivnost i stabilnost katalizatora Cu/Y-5 u reakciji oksidacije fenola vodikovim peroksidom. Katalizator je pripravljen ionskom izmjenom protoniranog oblika komercijalnog zeolita. Karakterizacija katalizatora obuhvaćala je rendgensku difrakciju (XRD), pretražnu elektronsku mikroskopiju (SEM) i elementnu analizu atomskim apsorpcijskim spektrometrom (AAS), te određivanje specifične površine i obujma pora (standardna BET-metoda). Reakcija je provođena u šaržnom Parrovu reaktoru pri atmosferskom tlaku i temperaturama od 323 do 353 K. Katalizator je pripravljen u praškastom obliku, a maseni udjel bakra u zeolitu iznosio je 3,46 %. Početna koncentracija fenola u reakcijskoj otopini bila je 0,01 mol dm−3, a vodikova peroksida od 0,01 do 0,10 mol dm−3. Dobiveni eksperimentalni podaci testirani su sljedećim kinetičkim modelima za oksidaciju fenola rPh = k1 cPh cHP i raspad vodikova peroksida rHP = k2 cHP, a kinetički parametri procijenjeni su Nelder-Meadovom metodom nelinearnog optimiranja. Rezultati provedenih istraživanja pokazali su da je pri ispitivanim reakcijskim uvjetima primjenom postupka CWPO uz katalizator Cu/Y-5 moguće iz početne reakcijske smjese u potpunosti ukloniti fenol uz istodobno 54,5 %-tno smanjenje sadržaja ukupnog organskog ugljika.
Policiklički aromatski ugljikovodici (PAU) spojevi su koji se sastoje od dva ili više kondenziranih aromatskih prstenova. Nastaju prilikom nepotpunog izgaranja ili pirolize organskih tvari. Dokazano ...je da neki PAU imaju kancerogena, a neki mutagena svojstva, pa je stoga potrebno kontinuirano pratiti koncentracije PAU u zraku, vodi i tlu, te pokušati sanirati izvore PAU. PAU s dva ili tri aromatska prstena postojani su u plinovitoj fazi, dok se PAU s više aromatskih prstenova nalaze u zraku uglavnom vezani na čestice. Visoke koncentracije PAU prisutne su u atmosferi urbanih područja, a najviše su zimi kada su pojačane emisije iz kućnih ložišta. U ljetno doba koncentracije su niže jer je većina policikličkih aromatskih ugljikovodika nestabilna na visokim temperaturama, a osim toga dolazi do njihove oksidacije i fotooksidacije. Metode mjerenja PAU u zraku uključuju uzorkovanje prosisavanjem na filterski papir ili kruti adsorbens, ekstrakciju i kromatografsku analizu. U ovom radu prikazani su rezultati mjerenja benzoapirena (BaP) kao glavnog predstavnika PAU na nekim lokacijama u svijetu. Razine BaP u svijetu uspoređene su s rezultatima mjerenja provedenim do sada u Hrvatskoj.
Approximately a half of all consumed lubricants, in one or another way, end up in the environment. Some countries put forward recommendations or even requirements for the use of environmentally ...friendly bio-lubricants the purpose of which is to reduce a negative influence of lubricants. The priority areas of using environmentally friendly lubricants cover water transport, hydraulic systems in forestry machinery, railway applications, road building machines etc. Particularly it is the case when an increased possibility of putting a lubricant in the environment occurs. Regarding good lubricity and excellent biodegradability, vegetable oils are widely used as environmentally friendly lubricants. The biggest disadvantage of vegetable oils as base stock for lubricants is pure oxidation stability. This article deals with the influence of thermal oxidation on tribological properties of rapeseed oil. The obtained results show that oxidation decreases lubrication ability due to structural changes in oil. The greatest negative influence of oxidation is obtained at the end of the induction period.
Katalitička oksidacija zagađivala organskog podrijetla vodikovim peroksidom u vodenom mediju, poznata kao metoda CWPO (eng. Catalytic Wet Peroxide Oxidation), jedan je od postupaka kojim je moguće ...postići smanjenje organskog opterećenja otpadnih voda u praksi. U ovom radu zeolit Y-5 izabran je za nosač u koji je kao katalitički aktivna tvar ugrađen bakar. U radu je istražen utjecaj reakcijskih parametara te postsintetske kemijske i termičke obrade katalizatora na njegove katalitičke značajke: aktivnost i stabilnost. Katalizator Cu/Y-5 pripravljen je ionskom izmjenom protoniranog oblika komercijalnog zeolita Y-5. Radi poboljšanja njegovih katalitičkih značajki provođena je postsintetska kemijska (ispiranje sa H2SO4) i termička obrada (kalciniranje). Karakterizacija katalizatora Cu/Y-5 obuhvaćala je rengdensku difrakcijsku analizu na praškastom uzorku (PXRD) i elementnu analizu na atomskom apsorpcijskom spektrometru (AAS) te određivanje specifične površine, obujma pora i raspodjele obujma pora (standardna metoda BET). Aktivnost i stabilnost pripravljenih katalizatora ispitana je u reakciji oksidacije fenola vodikovim peroksidom u vodenoj otopini. Maseni udjel bakra na zeolitu bio je 3,46 % prije postsintetske obrade, odnosno 3,97 % nakon postsintetske termičke obrade te 0,94 % nakon postsintetske kemijske obrade. Eksperimentalni podatci dobiveni provođenjem katalitičkih testova testirani su sljedećim kinetičkim modelima za oksidaciju fenola rPh = k1 cPh cHP i raspad vodikova peroksida rHP = k2 cHP. Za procjenu kinetičkih parametara primijenjena je Nelder-Meadova metoda nelinearnog optimiranja. Oba postupka postsintetske obrade značajno su poboljšala stabilnost pripravljenog Cu/Y-5 katalizatora, dok je istodobno njegova aktivnost ostala nepromijenjena ili je poboljšana.
PDF
