Vizualizacija kemijskih procesa iznimno je važna i korisna u edukaciji kemije. Jedan od takvih pokusa je i kemijski vrt koji nastaje dodavanjem topljive soli metala u otopinu natrijeva silikata ili ...nekog drugog aniona s kojim metalni ion daje koloidni gel koji stvara polupropusnu membranu. Rastom kemijskog vrta nastaju cjevčice različitih veličina i oblika koje podsjećaju na stabalca i biljke u vrtu. U članku se opisuje izrada kemijskog vrta upotrebom lako dostupnih kemikalija. Taj pokus na jednostavan način predočuje precipitaciju povezanu s osmozom i izvrsno je edukativno sredstvo.
Visualization of chemical processes is of primary importance in chemistry education. One of such experiments is the chemical garden, which is formed by addition of soluble metal salts in a solution of sodium silicate, or some other anion that forms a colloid gel with a metal ion. Gel forms tubular semi-permeable membranes, which morphologically resemble garden plants. This paper describes preparation of a chemical garden with easily obtainable chemicals. This simple experiment visualizes osmosis-related precipitation and is a very convenient teaching tool.
Industrijalizacija, porast populacije i urbanizacija glavni su uzroci stvaranja sve većih količina komunalnih otpadnih voda (KOV) koje, neobrađene, predstavljaju ozbiljnu prijetnju prirodnim ...vodonosnicima. Radi zaštite okoliša i prirodnih resursa potrebno je primjenjivati visokoučinkovite i okolišu naklonjene tehnologije obrade KOV-a. Cilj ovog rada bio je obrada KOV-a naprednim membranskim postupcima; membranskim bioreaktorom (MBR) te dodatnom obradom MBR efluenta s nanofiltracijom (NF) i reverznom osmozom (RO). Laboratorijska i pilot-obrada KOV-a MBR-om rezultirala je smanjenjem kemijske potrošnje kisika (KPK), biokemijske potrošnje kisika (BPK5), mutnoće i suspendiranih tvari za više od 92 %. Mikrobiološki parametri smanjeni su za 4,12 log10 do 4,88 log10. Naknadna obrada MBR efluenta s RO/NF membranama (XLE i NF270) pokazala je dodatno smanjenje svih mjerenih parametara.
Industrialization, population growth, and urbanization are the main causes for the generation of increasing quantities of municipal wastewater (MWW) which, untreated, pose a serious threat to natural aquifers. In order to protect the environment and natural resources, it is necessary to use high-efficiency and environmentally friendly technologies for the treatment of MWW. The goal of this work was treatment of MWW with advanced membrane processes; membrane bioreactor (MBR) and nanofiltration (NF) and reverse osmosis (RO). Laboratory and pilot treatment of MWW with MBR resulted in a reduction of more than 92 % in chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD5), turbidity and suspended matter. The number of microbiological parameters decreased by 4.12 log10 to 4.88 log10. Subsequent treatment of MBR effluent with RO/NF membranes (XLE and NF270) further reduced all measured parameters.
Tekstilne otpadne vode radi kompleksnog sastava i prisutnih reaktivnih komponenti predstavljaju izazov u obradi membranskom separacijom. U ovom radu su opisane tekstilne otpadne vode i mogućnosti ...povrata pri čemu je začepljivanje membrana istaknuto kao ključni parametar. Prikazani su membranski bioreaktori (MBR) i membrane za osmozu (FO), koje su interesantne radi slabe sklonosti začepljivanju, čime mogu biti dopuna postojećim metodama. Dodatno se ističe razvoj i perspektive biomimetičkih akvaporin membrana i osmotskih membranskih bioreaktora (OMBR).
Provedbe vojnih operacija zahtijevaju velike količine vode (vode za piće i tehničke vode). Na terenu je komunalni vodoopskrbni sustav u pravilu nedostupan, a raspoloživa voda često je onečišćena ...mehaničkim, kemijskim i/ili biološkim zagađenjem. Voda se stoga mora osigurati i prevoziti iz drugih dostupnih izvora ili je prije upotrebe treba obraditi mehaničkim, kemijskim i fizikalnim metodama pročišćavanja. U radu se predstavljaju neke od najvažnijih suvremenih metoda pročišćavanja vode (membranski procesi obrade vode, elektrolitička obrada vode i napredni oksidacijski procesi) te se navode novi pristupi i metode obrade vode. Nakon toga prikazuju se metode i sustavi za pročišćavanje vode specifično za vojne potrebe te doktrinarni i logistički aspekt planiranja upravljanja vodom, za potrebe provedbe vojnih djelovanja. Analizom postojećih metoda pročišćavanja, a uzevši u obzir specifične zahtjeve djelovanja vojnih postrojbi, uočava se trend razvoja manjih sustava, koji će koristiti nove tehnologije i obnovljive izvore energije te će vodom opskrbljivati pojedince manjih taktičkih postrojbi do razine satnije. Time se povećava neovisnost postrojbi o opskrbi, logistička održivost te smanjuje potreba za logističkim kapacitetima za dostavu i obradu vode.
Provedbe vojnih operacija zahtijevaju velike količine vode (vode za piće i tehničke vode). Na terenu je komunalni vodoopskrbni sustav u pravilu nedostupan, a raspoloživa voda često je onečišćena ...mehaničkim, kemijskim i/ili biološkim zagađenjem. Voda se stoga mora osigurati i prevoziti iz drugih dostupnih izvora ili je prije upotrebe treba obraditi mehaničkim, kemijskim i fizikalnim metodama pročišćavanja. U radu se predstavljaju neke od najvažnijih suvremenih metoda pročišćavanja vode (membranski procesi obrade vode, elektrolitička obrada vode i napredni oksidacijski procesi) te se navode novi pristupi i metode obrade vode. Nakon toga prikazuju se metode i sustavi za pročišćavanje vode specifično za vojne potrebe te doktrinarni i logistički aspekt planiranja upravljanja vodom, za potrebe provedbe vojnih djelovanja. Analizom postojećih metoda pročišćavanja, a uzevši u obzir specifične zahtjeve djelovanja vojnih postrojbi, uočava se trend razvoja manjih sustava, koji će koristiti nove tehnologije i obnovljive izvore energije te će vodom opskrbljivati pojedince manjih taktičkih postrojbi do razine satnije. Time se povećava neovisnost postrojbi o opskrbi, logistička održivost te smanjuje potreba za logističkim kapacitetima za dostavu i obradu vode.
U radu je ispitana proizvodnja tekućih koncentrata proteina sirutke pomoću ultrafiltracije, toplinske denaturacije i homogenizacije, te ultrafiltriranog permeata, koncentriranog reverznom osmozom. ...Proizvedeni su fermentirani napici inokulacijom kefirnih zrnaca (svježih i odmrznutih) i/ili komercijalnih probiotičkih kultura u tekuće koncentrate proteina sirutke i u koncentrirane ultrafiltrirane permeate, te uzgojem na 25 °C tijekom 24 sata. Ocjenjena su i uspoređena fizikalno-kemijska svojstva dobivenih napitaka, i to: pH-vrijednost, titracijska kiselost i viskoznost, te udjeli čvrste tvari, pepela, masnoća i proteina. Broj živih stanica mikroorganizama određen je neposredno nakon inokulacije (0 h), tijekom fermentacije (nakon 12 i 24 h) i tijekom skladištenja u hladnjaku (nakon 48, 168 i 336 h). Fermentirani su napici imali zadovoljavajuća fizikalno-kemijska i senzorska svojstva, a sadržavali su više od 7 log CFU/mL laktokoka i laktobacila, te 6 log CFU/mL kvasaca nakon 14 dana skladištenja, što je u skladu sa standardima međunarodnih organizacija, kao što su Europska agencija za sigurnost hrane (engl. European Food Safety Authority, EFSA) i američka Agencija za hranu i lijekove (engl. Food and Drug Administration, FDA). Zaključeno je da se frakcioniranjem sirutke i postupcima razvijenim u ovom radu mogu proizvesti novi funkcionalni napici.
Sorte jabuka Gloster, Jonagold, Idared, Melrose i Mutsu s pro-izvodnog područja sjeverozapadne Hrvatske ubrane su u tehnološkoj zriobi i skladištene u rashladnom prostoru na prosječnoj temperaturi od ...2,0 oC i relativnoj vlazi zraka od 98% do užitne dospjelosti.
Plodovi jabuka namijenjeni za sušenje očišćeni su i rezani na kockice veličine 1x1x1 cm. Količina mesa u analiziranim sortama je 63,37-75,46 %, količina kožica je 9,11-12,85 %, količina sjemene lože je 10,82-20,34 % i količina neupotrebljivog dijela je 0,25-0,87 %.
Pripremljene kockice potapane su u šećerni sirup gustoće 64oBx kroz 24 sata. Sušenje kockica rađeno je u pet ponavljanja na labora-torijskoj sušari RETSCH TG 1, uz temperaturu zraka od 50 oC do 60 oC. Brzina zraka za sušenje iznosila je 2,0–3,5 m/s, a vrijeme sušenja trajalo je 140 minuta. Prosječna količina uzorka za sušenje je 250 grama. Količina vode u svježim kockicama je 85,11-86,89 % u kockicama nakon potapanja u šećerni sirup 63,96-72,03 % i u suhim kockicama 15,65-17,92 %. Prosječne krivulje brzine sušenja modelirane su polinomnom regresijom i dobivene su sljedeće jednadžbe:
Sorta Gloster y = 0,0028x2 – 0,7420x + 67,025 uz r = - 0,9988; R2 = 0,9978
gdje je: y – količina vode (%);x – vrijeme sušenja (min)
Sorta Jonagold y = 0,0044x2 – 0,9620x + 67,96 uz r = - 0,9864; R2 = 0,9731
Sorta Idared y = 0,0042x2 – 0,8850x + 60,501 uz r = - 0,9840; R2 = 0,9684
Sorta Melrose y = 0,0030x2 – 0,7864x + 69,707 uz r = - 0,9983; R2 = 0,9967
Sorta Mutsu y = 0,0031x2 – 0,7348x + 61,090 uz r = - 0,9855; R2 = 0,9714
Sorte Jonagold i Idared u postupku sušenja brže otpuštaju vodu. Indeks rehidracije suhih kockica istraživanih sorti je 2,29-2,68.
Senzoričko ocjenjivanje kakvoće osušenog proizvoda pokazalo je zadovoljavajuće ocjene za okus, miris i konzistenciju kockica kod svih sorata. Kockice sorte Gloster u senzoričkom ocjenjivanju boje nisu postigle zadovoljavajuće vrijednosti.
Slatka se voda na brodovima dobiva uglavnom putem vakuumskih evaporatora. Kod mnogih brodova i jahti, gdje nema dovoljne količine otpadne topline porivnog stroja i gdje uopće ne postoji sustav pare, ...ne mogu se primjeniti vakuumski evaporatori. Na takvim brodovima u novije vrijeme ugrađuje se reverzibilna osmotski desalinizatori koji troše male količine energije, malih su dimenzija i masa te ne ovise o porivnom stroju.
PDF
