-
Intenca nakupa lokalno pridelane hrane : diplomsko deloŠpiler, LanaTrend potrošnje lokalne hrane oziroma lokavorizem igra vedno bolj opazno vlogo na svetovnem prizorišču pridelave hrane in predstavlja točko stičišča, okoli katere se je pojavila večina opozicijskih ... in alternativnih diskurzov lokalnih sistemov hrane v zadnjih 30 letih. Tudi v Sloveniji smo potrošniki že skoraj na vsakem koraku soočeni s pojmom »lokalno«, kljub temu pa se je pomembno zavedati njegove skonstruirane narave in s tem odsotnosti njegove poenotene definicije. Ne glede na to, če upoštevamo politične ali kulturne meje in število kilometrov, ki jih hrana prepotuje do naših krožnikov, pa lokalna hrana pridobiva na priljubljenosti, saj velja za bolj zdravo, čisto in koristno, poleg tega pa je okolju manj škodljiva. Razlogi potrošnikov za nakup lokalnih proizvodov so tako različni in se gibljejo od tistih, povezanih z lastnim interesom, do bolj altruističnih. Želje in potrebe potrošnikov so pomemben člen v tržnih verigah, saj s svojim povpraševanjem narekujejo spremembe v procesu proizvodnje, od pakiranja do distribucije. Zato je pomembno poskusiti razumeti dejavnike, ki vplivajo na njihove nakupne odločitve. Namen te naloge je bil tako na podlagi aktualne literature izluščiti pomembne faktorje in nato preveriti njihov vpliv na intenco nakupa lokalne hrane pri nas. V empirični raziskavi smo na podlagi analize odgovorov anketirancev ugotovili, da na nakupno intenco vpliva faktor trajnosti in skrbi za okolje, vplivajo pa tudi intrinzične lastnosti hrane, medtem ko smo pri ekonomskem etnocentrizmu in skrbi za zdravje in varnosti hrane ugotovili povezavo v prid hipotezama, a rezultati niso statistično značilni in jih zato ne moremo posplošiti na celotno populacijo.Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [L. Špiler], 2022Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 114737411
Avtor
Špiler, Lana
Drugi avtorji
Podnar, Klement
Teme
Lokalno pridelana hrana |
Vedenje potrošnikov |
Trajnostni razvoj |
Univerzitetna in visokošolska dela |
lokavorizem |
ekonomski etnocentrizem |
trajnost |
skrb za okolje |
zdravje |
varnost hrane |
alternativna pridelava hrane |
locavorism |
economical ethnocentrism |
sustainability |
environmental concerns |
health |
food safety |
alternative food production
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
FDV, Osrednja družboslovna knjižnica J. Goričarja, Ljubljana | Č Ms 17478 V skladišču | ni za izposojo |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Špiler, Lana | |
Podnar, Klement | 21606 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.