-
Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vin [Elektronski vir] : magistrsko delo = The impact of addition non-Saccharomyces yeast strains on the white wine quality : M. Sc. ThesisJesenko Ploj, PatricijaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [P. Jesenko Ploj], 2022Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 127818243
Avtor
Jesenko Ploj, Patricija
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Lisjak, Klemen |
Cigić, Blaž
Teme
vino |
sauvignon |
malvazija |
alkoholna fermentacija |
kvasovke |
ne-Saccharomyces |
Saccharomyces |
fermentacijska kinetika |
fizikalno-kemijske lastnosti |
tioli |
hidroksicimetne kisline |
estri |
senzorične lastnosti |
wines |
Sauvignon |
Malvasia |
alcoholic fermentation |
yeasts |
non-Saccharomyces |
Saccharomyces |
fermentation kinetics |
physicochemical properties |
thiols |
hydroxycinnamic acids |
esters |
sensory properties
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Jesenko Ploj, Patricija | |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Lisjak, Klemen | 25795 |
Cigić, Blaž | 15581 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.