Vpliv poobiralnih postopkov na kakovost češenj kultivarjev van, petrovka in zgodnja iz marke : diplomska naloga = The influence of postharvest treatments on quality of sweet cherries cv. van, petrovka and zgodnja iz marke : graduation thesis
Malis, Tatjana
V diplomski nalogi smo raziskovali kakovost češenj kultivarjev zgodnja iz marke, van in petrovka med skladiščenjem, ob predhodnem 24 urnem tretiranju v atmosferi ▫$N_2$▫, ▫$CO_2$▫ in v prisotnosti ...hlapov acetaldehida (AA) in etanola (ET). V poskus smo vključili plodove dveh različnih zrelosti, ki so bili obrani v razmaku desetih dni. Pri kontrolnih vzorcih, ki niso bili tretirani, je bilo opaziti akumulacijo AA in ET. Pojav akumulacije AA in ET je še močneje izražen pri vzorcih češenj, ki so bili predhodno tretirani z ▫$N_2$▫, ▫$CO_2$▫, AA in ET. Največ AA in ET se je akumuliralo v plodovih tretiranih z ▫$CO_2$▫, pri bolj zrelih plodovih se akumulira več AAin ET kot pri manj zrelih. V plodovih se akumulira tudi metanol, katerega vsebnost pa ni odvisna od načina tretiranja. Dodajanje AA in ET v atmosfero povzroči povečanje vsebnosti obeh metabolitov v tkivu plodov, vendar ne vpliva značilno na dinamiko zorenja. Kratkotrajno tretiranje v atmosferi ▫$CO_2$▫ ali ▫$N_2$▫ zavira zorenje plodov češenj, zniževanje titrabilnih kislin, suhe snovi in upočasni tvorbo antocianov.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Malis], 1997
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
