Vrstna sestava populacije kvasovk v moštu malvazije : diplomska naloga = Yeast population in Malvasia must : graduation thesis
Župec, Andreja, 1975-
Kvasovke imajo v proizvodnji vina pomembno vlogo.V našem eksperimentu smo želeli določiti vrstno sestavo populacije kvasovk v moštu malvazije takoj po fazah stiskanja in razsluzenja grozdja. Iz mošta ...smo izolirali 329 izolatov kvasovk. 238 izolatov smo analizirali z metodo PCR - ribotipizacije in na osnovi dobljenih restrikcijskih profilov analiyirane izolate razvrstili v osemskupin. Iz vsake skupine smo izbrali 1-5 predstavnikov za identifikacijo s pomočjo fizioloških in biokemijskih testov. Na 18 izolatih smo nato izvedli po pribliÍno 50 asimilacijskih testov, tri fermentacijske teste, tri teste na rast pri povišani temperaturi, dva testa na rast pri povišanem osmotskem pritisku, ugotavljali produkcijo ocetne kisline, odpornost proti cikloheksimidu, ureayno aktivnost, testirali na barvno reakcijo z reagentom DBB in preverjali sposobnost tvorbe psevdomicelija. Pregledovali smo tudi morfološke lastnosti celic in kolonij in ugotavljali prisotnost spor. Okoli 60% analiziranih izolatov smo identificirali kot vrsto Candida stellata, 20% kot vrsto Hanseniaspora uvarum in 12% kot vrsto Metschnikowia pulcherrima. Ostalih 8% populacije pripada petim vrstam kvasovk, ki jih nismo uspeli identificirati. Z metodo PCR - ribotipizacije smo potrdili pravilnost identifikacije vrst H. uvarum in M. pulcherrima.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [A. Župec] : [BF, Enota meddoddelčnega študija mikrobiologije], 1998
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
