-
Ovsen kruh kot funkcionalno živilo : diplomsko delo, univerzitetni študij = Oat bread as functional food : graduation thesis, university studiesKovačič, HelenaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [H. Kovačič], 2002Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2648952
Avtor
Kovačič, Helena
Drugi avtorji
Plestenjak, Andrej |
Škrabanja, Vida
Teme
pekarstvo |
ovsen kruh |
ovseni kosmiči |
pšenična moka |
nativni gluten |
prehranska vrednost |
prehranske vlaknine |
senzorične lastnosti |
kvaliteta kruha |
funkcionalna živila |
funkcionalna živila |
breadmaking |
oat bread |
rolled oats |
wheat flour |
native gluten |
nutritional value |
dietary fibre |
sensory properties |
quality of bread |
functional foods |
functional foods
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1032 IN: 0013462 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1032 a IN: 0013463 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Plestenjak, Andrej | 04517 |
Škrabanja, Vida | 14054 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.