-
Handbook of enologyVrsta gradiva - priročnikIzdaja - 2nd ed.Založništvo in izdelava - Chichester : J. Wiley & Sons, cop. 2006Jezik - angleškiISBN - 0-470-01034-7; 978-0-470-01034-1; 0-470-01037-1; 978-0-470-01037-2COBISS.SI-ID - 27722501
Drugi avtorji
Ribéreau-Gayon, Pascal
Teme
Wine and wine making |
Handbooks, manuals, etc |
Wine and wine making |
Microbiology |
Handbooks, manuals, etc |
Wine and wine making |
Chemistry |
Handbooks, manuals, etc |
vinarstvo |
enologija |
biokemija |
organska kemija |
alkoholna fermentacija |
kvasovke |
mlečnokislinske bakterije |
ocetnokislinske bakterije |
metabolizem |
uporaba žveplovega dioksida |
zorenje grozdja |
proizvodnja vina |
rdeče vino |
belo vino |
metode |
organske kisline |
alkoholi |
hlapne snovi |
ogljikovi hidrati |
suhi ekstrakt |
minerali |
dušikove spojine |
fenolne spojine |
arome |
stabilizacija vina |
čiščenje vina |
filtracija |
staranje vina |
šolanje vina |
organoleptične napake |
čistoča |
koloidi v vinu |
bistrenje |
stabilizacija vina |
filtracija |
centrifugiranje |
rdeča vina |
staranje v sodih
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Katedra za tehnologijo vina 663.2 HANDBOOK 2 IN: 0016522 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Katedra za tehnologijo vina 663.2 HANDBOOK 1 IN: 0016521 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen |
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | 225631/1 Skladišče IN: 120061557 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni |
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | 232504/2 Skladišče IN: 120092665 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni |
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | 229425/2 Skladišče IN: 120081110 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni |
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | 225631/2 Skladišče IN: 120061909 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ribéreau-Gayon, Pascal |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.