-
Identifikacija heterocikličnih aminov v različnih stopnjah proteolize toplotno obdelane prašičje dolge hrbtne mišice : diplomsko delo, univerzitetni študij = Identification of heterocyclic amines in thermally treated pork Longissimus dorsi muscle during proteolysis : graduation thesis, university studiesGregorich, MartinVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Gregorich], 2008Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3545208
Avtor
Gregorich, Martin
Drugi avtorji
Demšar, Lea, 1963- |
Abram, Veronika
Teme
meso |
prašičje meso |
m. longissimus dorsi |
zorenje mesa |
pečenje mesa |
neproteinski dušik |
HPLC-MS |
heterociklični aromatski amini |
heterociklični aromatski amini |
meat |
pork |
m. Longissimus dorsi |
ageing meat |
grilling |
non-protein nitrogen |
HPLC-MS |
heterocyclic aromatic amines |
heterocyclic aromatic amines
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1310 a IN: 0017857 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1310 IN: 0017856 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Gregorich, Martin | |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Abram, Veronika | 01522 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.