-
Shelf life assessment of foodVrsta gradiva - zbornikZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, cop. 2012Jezik - angleškiISBN - 978-1-4398-4600-1COBISS.SI-ID - 36035589
Drugi avtorji
Nicoli, Maria Cristina
Teme
živilska tehnologija |
analitika živil |
shranjevanje hrane |
rok uporabnosti |
postopek ocenjevanja |
meje sprejemljivosti |
kritični kazalci |
modeliranje procesov |
kemijski parametri |
fizikalni parametri |
senzorični parametri |
mikrobiološki indikatorski parametri |
analiza podatkov |
statistične metode |
metodologija ugotavljanja |
senzorična analiza |
interakcije embalaža-živila |
študije primerov |
obstojnost živil |
zborniki
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Katedra za biotehnologijo 664 SHELF IN: 0020632 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen |
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | KEM-C 235943 Prosti pristop IN: 120120203 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Nicoli, Maria Cristina |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.