-
Handbook of muscle foods analysisVrsta gradiva - priročnikZaložništvo in izdelava - Boca Raton : CRC Press, cop. 2009Jezik - angleškiISBN - 978-1-4200-4529-1; 1-4200-4529-6COBISS.SI-ID - 3604600
Drugi avtorji
Nollet, Leo M. L. |
Toldrá, Fidel
Teme
Meat |
Analysis |
Handbooks, manuals, etc |
Meat |
analysis |
Chemistry, Analytical |
methods |
Food Contamination |
analysis |
Nutritive Value |
analizne metode |
meso |
mišičnina |
določanje kemijske sestave |
procesna kontrola |
prehranska vrednost |
senzorično ocenjevanje |
varnost živil |
kvar mesa |
patogeni mikroorganizmi |
paraziti |
GMO |
avtentičnost mesa |
organska onesnažila |
ostanki antibiotikov |
rezidua
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Katedra za tehnologijo mesa 543 HANDBOOK IN: 0018125 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Nollet, Leo M. L. | |
Toldrá, Fidel |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.